Gastroteca: anteprojeto de um centro gastronômico para Natal/RN

• Autor(a) principal: Fonseca, Priscilla Umbelino Mendes
• Data de Publicação: 2017
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFRN
• Texto Completo: https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/36733
• topic: Centro Gastronômico - Arquitetura - Monografia; Arquitetura Comercial - Monografia; Arquitetura Contemporânea - Monografia

Frente à vocação turística do município de Natal/RN -geradora de necessidades em investimentos de infraestrutura receptiva- e tendo em vista a busca da sociedade por novas experiências culturais e gastronômicas, despertou-se o interesse em desenvolver o anteprojeto de um centro gastronômico para a cidade. Trata-se de um empreendimento comercial com traços contemporâneos, uso de linhas retas e mistura entre materiais construtivos arrojados -vidro, aço, concreto aparente- e naturais, como a madeira. O complexo está localizado no bairro de Ponta Negra e contará com mercado de produtos regionais, restaurantes anexos e salas destinadas a eventos e oficinas. Como objetivos específicos do trabalho, busca-se promover a valorização da gastronomia local, contando com espaços multifuncionais mesclando áreas de varejo e serviços; estudar diretrizes de planejamento e projeto arquitetônico para áreas de alimentação e prover a região de espaços atrativos tanto para o turista quanto para o natalense, trazendo para o lugar uma nova opção de lazer. Para embasar a proposta, foram realizadas sobretudo pesquisas em livros específicos, visitas técnicas e análises de projetos similares.