Promoção da alimentação saudável nas escolas: ideias e ações que conjugam educação, saúde e justiça social

• Autor(a) principal: Pinto, Vera Lucia Xavier (Org.)
• Data de Publicação: 2019
• Outros Autores: Medeiros, Michelle (Org.), Bezerra, Ingrid Wilza Leal (Org.)
• Tipo de documento: Livro
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFRN
• Texto Completo: https://repositorio.ufrn.br/jspui/handle/123456789/26666
• topic: Saúde escolar; Educação alimentar e nutricional; Justiça social

Atualmente, o educar em saúde passa por um redimensio¬namento. Nos últimos anos, os setores Educação e Saúde foram conclamados a pensar e promover saúde conjuntamente. Esse processo em construção remete a muitos desafios, pois, historica¬mente, essa temática era abordada por professores em momentos estanques, restringindo-se às ocasiões especiais, como as feiras de ciência e saúde ou em parcas seções de livros didáticos, trabalhadas numa dimensão explicitamente biologicista, por docentes ligados a essa área do conhecimento. Com a ampliação do conceito de saúde, promovê-la no âmbito escolar requer a superação de um modelo de educar fragmentado e disjuntor. Dentre as ações de educação em saúde realizáveis em uma escola, a “Promoção da Alimentação Saudável” tem sido peça de muitos documentos e reflexões. É, portanto, o eixo condutor deste livro, cujo objetivo é refletir sobre a tomada dos conceitos de Reconhecimento, Redistribuição e Representação como elemen¬tos-chave para uma prática educativa que toque a ideia de justiça social na realização da Promoção da Alimentação Saudável nas Escolas (PASE).