Caso para ensino: a Queijaria Galego da Serra

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Macêdo, Myrian Ferreira
Data de Publicação: 2023
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFRN
Texto Completo: https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/53756
Resumo: O caso em questão trata da Queijeira Galego da Serra, uma queijeira artesanal localizada em Tenente Laurentino Cruz, no interior do Rio Grande do Norte. A história retrata os problemas de gestão enfrentados pelo empresário Lucenildo Firmino, mais conhecido como Galego. Este caso para ensino tem como objetivo estimular reflexões sobre a gestão organizacional no cotidiano de um pequeno empreendimento. Os dados para a construção do caso foram obtidos a partir de entrevista semiestruturada realizada com o dono da empresa, em novembro de 2022. A aplicação do caso é indicada nas disciplinas de Administração Estratégica, Fundamentos De Marketing, Empreendimentos Agropecuários e Tópicos Avançados Em Administração.
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