Atualizações do Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal: 2017 a 2022.

• Autor(a) principal: Castro Júnior, Alexandre Corrêa de
• Data de Publicação: 2022
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório institucional da Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE) (RI-UFRPE)
• Texto Completo: https://repository.ufrpe.br/handle/123456789/5082
• topic: Alimentos de origem animal; Inspeção veterinária; Programas de estágio

O Estágio Supervisionado Obrigatório (ESO) é a disciplina obrigatória do décimo primeiro período do curso de bacharelado em Medicina Veterinária da Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE), que objetiva uma maior inserção do discente na prática profissional. Tem por base a vivência prática de 420 horas, em determinada subárea da Medicina Veterinária, cujo enfoque é tornar o discente apto a exercer sua função, mediante aquisição do título de médico veterinário generalista. Neste sentido, o presente relatório tem como objetivo principal demonstrar as principais atividades exercidas pelo discente Alexandre Corrêa de Castro Júnior, sob orientação da docente Drª Maria Betânia de Queiroz Rolim e supervisão das Médicas Veterinárias Drª. Glenda Mônica Luna de Holanda e Drª. Maria Betânia de Queiroz Rolim; e como objetivo secundário, avaliar as atualizações do Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA), através de estudo comparativo entre as mudanças mais significativas do Decreto nº 10.468/2020, que alterou o Decreto nº 9.013/2017, e os decretos anteriores, sistematizando as implicações nos diversos setores do agronegócio industrial brasileiro. O ESO ocorreu no período de 05 de outubro a 10 de dezembro de 2021 na Agência de Fiscalização e Defesa Agropecuária do Estado de Pernambuco e de 30 de maio a 08 de junho, 2022, no Laboratório de Inspeção de Carne e Leite – LICAL/UFRPE, de forma remota. O estágio permitiu vivenciar, in loco, o trabalho do médico veterinário como fiscal agropecuário e agente fiscalizador e cumpridor de legislações específicas acerca da inspeção de produtos de origem animal, seja cárneo ou lácteo, entre outros e também propriciou vivenciar, de forma remota, o âmbito da pesquisa de cunho bilbiográfico, onde ambas as áreas contribuiram de forma majestosa, para a formação médico-veterinária do discente.