Produ??o de Lingui?a Toscana com Teor Reduzido de Gordura e Aplica??o de Inulina,
| Autor(a) principal: | |
|---|---|
| Data de Publicação: | 2014 |
| Tipo de documento: | Dissertação |
| Idioma: | por |
| Texto Completo: | https://tede.ufrrj.br/jspui/handle/jspui/3069 |
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Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ |
| title |
Produ??o de Lingui?a Toscana com Teor Reduzido de Gordura e Aplica??o de Inulina, |
| author |
Santos, Fabiane Ferreira dos |
| topic |
produto c?rneo frescal light inulina frescal meat product inulin Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos |
| publishDate |
2014 |
| format |
masterThesis |
| url |
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por |
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Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ) |
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UFRRJ |