Produ??o de Lingui?a Toscana com Teor Reduzido de Gordura e Aplica??o de Inulina,
Autor(a) principal: | |
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Data de Publicação: | 2014 |
Tipo de documento: | Dissertação |
Idioma: | por |
Texto Completo: | https://tede.ufrrj.br/jspui/handle/jspui/3069 |
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Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ |
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Produ??o de Lingui?a Toscana com Teor Reduzido de Gordura e Aplica??o de Inulina, |
author |
Santos, Fabiane Ferreira dos |
topic |
produto c?rneo frescal light inulina frescal meat product inulin Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos |
publishDate |
2014 |
format |
masterThesis |
url |
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Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ) |
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