Avalia??o de ?cidos graxos trans em minibolos comercializados na cidade do Rio de Janeiro ap?s a implementa??o da RDC 360
| Autor(a) principal: | |
|---|---|
| Data de Publicação: | 2012 |
| Tipo de documento: | Dissertação |
| Idioma: | por |
| Texto Completo: | https://tede.ufrrj.br/jspui/handle/jspui/1621 |
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Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ |
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Avalia??o de ?cidos graxos trans em minibolos comercializados na cidade do Rio de Janeiro ap?s a implementa??o da RDC 360 |
| author |
Rodrigues, Felipe Reis |
| topic |
baby food trans isomers nutrition labeling alimenta??o infantil is?meros trans rotulagem nutricional Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos |
| publishDate |
2012 |
| format |
masterThesis |
| url |
https://tede.ufrrj.br/jspui/handle/jspui/1621 |
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Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ) |
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UFRRJ |