Cunicultura no Estado de Pernambuco: Alternativa Sustentável para Agricultura Familiar, uma Pesquisa Documental

• Autor(a) principal: Rocha, Ricardo Wagner Guimarães
• Data de Publicação: 2016
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ
• Texto Completo: https://rima.ufrrj.br/jspui/handle/20.500.14407/12391
• topic: Sustainability; Animal Production; Agricultural Education; Cunicultura; Pernambuco; Sustentabilidade; Produção Animal; Educação Agrícola; Educação

Este trabalho buscou reunir pesquisas científicas nacionais e internacionais sobre cunicultura, a fim de efetuar um estudo que identificasse os limitadores de produção e consumo da carne de coelho no estado de Pernambuco. As discussões contemporâneas na busca por gêneros e ações que simultaneamente apresentem melhoria na condição de vida das populações, conservando o meio ambiente através de produtos alternativos capazes de suprir as necessidades da geração atual, sem comprometer a capacidade de atender as indigências das futuras gerações é fator estratégico para uma sociedade com perspectivas de crescimento. O desenvolvimento sustentável esperado resulta de um planejamento hábil, bem elaborado e do reconhecimento de que todos os recursos naturais são findáveis, sugere de fato, qualidade em vez de quantidade, com a redução do uso de substâncias e produtos que levem ao esgotamento dos recursos naturais dos quais a humanidade depende e o aumento da reutilização e da reciclagem. No cenário atual, o Brasil encontra-se em franco desenvolvimento e este ramo do agricultura, a cunicultura, é pouco aproveitado no Brasil, possibilitando grande potencial de crescimento. O que se verifica ao longo dos derradeiros anos é que a população de coelhos brasileira tem aumentado. Em se tratando da carne não é possível a estimativa segura da quantidade produzida, uma vez que a maior parte dela é feita em condições informais. O que se conhece é que a procura por esta carne é maior do que a oferta, visto que esta última é muito pequena. Muitas questões comprometem os criadores de coelhos e a falta de políticas públicas específicas que favoreçam a atividade, merece destaque. Falta preparo dos cunicultores, trabalhando de forma isolada, escassez de abatedouros e processamento da carne, pobreza de materiais e equipamentos de boa qualidade, a ausência de notícia pública sobre as qualidades nutricionais da carne do coelho e o alto preço ao consumidor.