Avalia??o da Estabilidade T?rmica de Histamina em Conservas de Pescado por CLAE
| Autor(a) principal: | |
|---|---|
| Data de Publicação: | 2012 |
| Tipo de documento: | Dissertação |
| Idioma: | por |
| Texto Completo: | https://tede.ufrrj.br/jspui/handle/jspui/3624 |
| id |
UFRRJ-1_82980c4b0d90baf0f790ff0f5e21581e |
|---|---|
| oai_identifier_str |
oai:localhost:jspui/3624 |
| network_name_str |
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ |
| title |
Avalia??o da Estabilidade T?rmica de Histamina em Conservas de Pescado por CLAE |
| author |
Tavares, Rodrigo Domingos Overa |
| topic |
histamina intoxica??o escombr?ide pescado histamine scombroid poisoning fish Ci?ncias Agr?rias |
| publishDate |
2012 |
| format |
masterThesis |
| url |
https://tede.ufrrj.br/jspui/handle/jspui/3624 |
| language |
por |
| instname_str |
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ) |
| instacron_str |
UFRRJ |