Implanta??o de sistema de gest?o para a garantia da seguran?a de alimentos: estudo de caso em um barco camaroneiro
| Autor(a) principal: | |
|---|---|
| Data de Publicação: | 2011 |
| Tipo de documento: | Dissertação |
| Idioma: | por |
| Texto Completo: | https://tede.ufrrj.br/jspui/handle/jspui/1219 |
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Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ |
| title |
Implanta??o de sistema de gest?o para a garantia da seguran?a de alimentos: estudo de caso em um barco camaroneiro |
| author |
Marques, Elisabete Coentr?o |
| topic |
Shrimp fishery trawl Good handling practices Barco Camaroneiro Boas pr?ticas Gest?o da Qualidade Quality management Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos Administra??o |
| publishDate |
2011 |
| format |
masterThesis |
| url |
https://tede.ufrrj.br/jspui/handle/jspui/1219 |
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por |
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Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ) |
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UFRRJ |