Avalia??o do teor de corantes artificiais em cereal matinal: valida??o de metodologia anal?tica e contribui??o para avaliar a exposi??o de crian?as de 2 a 8 anos
| Autor(a) principal: | |
|---|---|
| Data de Publicação: | 2013 |
| Tipo de documento: | Dissertação |
| Idioma: | por |
| Texto Completo: | https://tede.ufrrj.br/jspui/handle/jspui/3233 |
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Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ |
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Avalia??o do teor de corantes artificiais em cereal matinal: valida??o de metodologia anal?tica e contribui??o para avaliar a exposi??o de crian?as de 2 a 8 anos |
| author |
Ferr?o, Luana Limoeiro |
| topic |
m?todo anal?tico valida??o corantes artificiais escolares frequ?ncia alimentar cromatografia l?quida de alta efici?ncia analytical method validation artificial colors school age food frequency high performance liquid chromatography Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos Nutri??o |
| publishDate |
2013 |
| format |
masterThesis |
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Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ) |
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UFRRJ |