Bacillus cereus: Isolamento, Contagem e Detec??o de enterotoxinas por PCR em amostras de caf? torrado e mo?do comercializado na cidade do Rio de Janeiro.
| Autor(a) principal: | |
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| Data de Publicação: | 2011 |
| Tipo de documento: | Tese |
| Idioma: | por |
| Texto Completo: | https://tede.ufrrj.br/jspui/handle/jspui/3836 |
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Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ |
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Bacillus cereus: Isolamento, Contagem e Detec??o de enterotoxinas por PCR em amostras de caf? torrado e mo?do comercializado na cidade do Rio de Janeiro. |
| author |
Souza, Cyllene de Matos Ornelas da Cunha Corr?a de |
| topic |
Bacillus cereus Caf? contamina??o Bacillus cereus contamination coffee Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos |
| publishDate |
2011 |
| format |
doctoralThesis |
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Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ) |
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UFRRJ |