Ozoniza??o em canjiquinha de milho e seu efeito nos n?veis de aflatoxinas, contagem de fungos e qualidade do alimento
| Autor(a) principal: | |
|---|---|
| Data de Publicação: | 2017 |
| Tipo de documento: | Dissertação |
| Idioma: | por |
| Texto Completo: | https://tede.ufrrj.br/jspui/handle/jspui/2243 |
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Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ |
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Ozoniza??o em canjiquinha de milho e seu efeito nos n?veis de aflatoxinas, contagem de fungos e qualidade do alimento |
| author |
Porto, Yuri Duarte |
| topic |
Corn grits Ozone Aflatoxins Canjiquinha Oz?nio Aflatoxinas Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos |
| publishDate |
2017 |
| format |
masterThesis |
| url |
https://tede.ufrrj.br/jspui/handle/jspui/2243 |
| language |
por |
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Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ) |
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UFRRJ |