Extração de carotenóides totais e ß-caroteno por ultrassom no resíduo de indústria de polpa de goiaba (Psidium guajava L)
Autor(a) principal: | |
---|---|
Data de Publicação: | 2013 |
Tipo de documento: | Dissertação |
Idioma: | por |
Título da fonte: | Repositório Institucional da UFS |
Texto Completo: | https://ri.ufs.br/handle/riufs/6078 |
Resumo: | This work reports the extraction ß-carotene and total carotenoids in the residue of the guava pulp industry by Soxhlet and ultrasound. The Soxhlet technique was evaluated from the solvent: dichloromethane, methanol and hexane, and drying process: freeze-drying and convective drying. The solvents dichloromethane showed the best yield ß-carotene and total carotenoids and the drying by freeze was most favorable. Ultrasound extraction was evaluated: relation mass/solvent, temperature, time and power extraction device. The better extraction condition for maximum yield of ß-carotene by ultrasound was 20 minutes, at a sample to solvent radio 1:70 (g mL-1), power 154 W and temperature 30°C. The results showed that ultrasound obtained it highest ß-carotene yield (693,16 µg 100 g-1) in 20 minutes only, while Soxhlet obtained low yield (494, 9 µg 100g-1) in 8h. For total carotenoids the Soxhlet extraction obtained a yield of 6693,4 µg 100 g-1, in the ultrasound obtained the better yield (9912,28 µg 100 g-1) in the power 92,4W. |
id |
UFS-2_63c639be7b6b323e80c8f296e2809573 |
---|---|
oai_identifier_str |
oai:ufs.br:riufs/6078 |
network_acronym_str |
UFS-2 |
network_name_str |
Repositório Institucional da UFS |
repository_id_str |
|
spelling |
Santos, Thatiana Santanahttp://lattes.cnpq.br/3804524008866585Freitas, Lisiane dos Santoshttp://lattes.cnpq.br/13174917657012352017-09-27T13:57:33Z2017-09-27T13:57:33Z2013-07-30https://ri.ufs.br/handle/riufs/6078This work reports the extraction ß-carotene and total carotenoids in the residue of the guava pulp industry by Soxhlet and ultrasound. The Soxhlet technique was evaluated from the solvent: dichloromethane, methanol and hexane, and drying process: freeze-drying and convective drying. The solvents dichloromethane showed the best yield ß-carotene and total carotenoids and the drying by freeze was most favorable. Ultrasound extraction was evaluated: relation mass/solvent, temperature, time and power extraction device. The better extraction condition for maximum yield of ß-carotene by ultrasound was 20 minutes, at a sample to solvent radio 1:70 (g mL-1), power 154 W and temperature 30°C. The results showed that ultrasound obtained it highest ß-carotene yield (693,16 µg 100 g-1) in 20 minutes only, while Soxhlet obtained low yield (494, 9 µg 100g-1) in 8h. For total carotenoids the Soxhlet extraction obtained a yield of 6693,4 µg 100 g-1, in the ultrasound obtained the better yield (9912,28 µg 100 g-1) in the power 92,4W.Este trabalho reporta a extração de ß-caroteno e carotenoides totais em resíduo agroindustrial de polpa de goiaba por Soxhlet e ultrassom. Na técnica de Soxhlet foram avaliados os solventes: hexano, diclorometano e metano e os processos de secagem: liofilização e secagem convectiva. O solvente diclorometano apresentou melhor rendimento para a extração de ß-caroteno e carotenoides totais e a liofilização foi o processo de secagem mais favorável. A extração por ultrassom foi avaliada quanto a relação massa/solvente, temperatura, tempo e potência de extração. A melhor condição de extração de ß-caroteno em ultrassom foi 20 minutos, razão massa/solvente 1:70 (g mL-1), potência 123,2 W e temperatura 30°C. Os resultados mostraram que o ultrassom gerou o melhor rendimento (693,16 µg 100g-1) em 20 minutos, enquanto que a extração por Soxhlet alcançou um rendimento inferior (494,97 µg 100g-1) em 8 h. Para carotenoides totais a extração por Soxhlet apresentou um rendimento de 6693,4 µg 100g-1 e no ultrassom foi obtido um melhor rendimento (9912,28 µg 100g-1) com uma potência de 92,4 W.application/pdfporGoiabaIndústriaResíduos industriaisQuímica analíticaCarotenóidesAgroindústriaIndústria da goiabaResíduosAgricultural industriesCarotenoidsAnalytical chemistryGuavaGuava industryWaste productsCNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::QUIMICAExtração de carotenóides totais e ß-caroteno por ultrassom no resíduo de indústria de polpa de goiaba (Psidium guajava L)info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisPós-Graduação em Químicainfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Institucional da UFSinstname:Universidade Federal de Sergipe (UFS)instacron:UFSORIGINALTHATIANA_SANTANA_SANTOS.pdfapplication/pdf1303928https://ri.ufs.br/jspui/bitstream/riufs/6078/1/THATIANA_SANTANA_SANTOS.pdfccf9b2133bf767d3a012fc3c0cadfef5MD51TEXTTHATIANA_SANTANA_SANTOS.pdf.txtTHATIANA_SANTANA_SANTOS.pdf.txtExtracted texttext/plain133491https://ri.ufs.br/jspui/bitstream/riufs/6078/2/THATIANA_SANTANA_SANTOS.pdf.txt68e9f9a647f81e297dd7a8e8604c6badMD52THUMBNAILTHATIANA_SANTANA_SANTOS.pdf.jpgTHATIANA_SANTANA_SANTOS.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg1641https://ri.ufs.br/jspui/bitstream/riufs/6078/3/THATIANA_SANTANA_SANTOS.pdf.jpg4c425dec6a2cfdced5ff66f9bfce5ef9MD53riufs/60782018-01-17 20:57:25.164oai:ufs.br:riufs/6078Repositório InstitucionalPUBhttps://ri.ufs.br/oai/requestrepositorio@academico.ufs.bropendoar:2018-01-17T23:57:25Repositório Institucional da UFS - Universidade Federal de Sergipe (UFS)false |
dc.title.por.fl_str_mv |
Extração de carotenóides totais e ß-caroteno por ultrassom no resíduo de indústria de polpa de goiaba (Psidium guajava L) |
title |
Extração de carotenóides totais e ß-caroteno por ultrassom no resíduo de indústria de polpa de goiaba (Psidium guajava L) |
spellingShingle |
Extração de carotenóides totais e ß-caroteno por ultrassom no resíduo de indústria de polpa de goiaba (Psidium guajava L) Santos, Thatiana Santana Goiaba Indústria Resíduos industriais Química analítica Carotenóides Agroindústria Indústria da goiaba Resíduos Agricultural industries Carotenoids Analytical chemistry Guava Guava industry Waste products CNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::QUIMICA |
title_short |
Extração de carotenóides totais e ß-caroteno por ultrassom no resíduo de indústria de polpa de goiaba (Psidium guajava L) |
title_full |
Extração de carotenóides totais e ß-caroteno por ultrassom no resíduo de indústria de polpa de goiaba (Psidium guajava L) |
title_fullStr |
Extração de carotenóides totais e ß-caroteno por ultrassom no resíduo de indústria de polpa de goiaba (Psidium guajava L) |
title_full_unstemmed |
Extração de carotenóides totais e ß-caroteno por ultrassom no resíduo de indústria de polpa de goiaba (Psidium guajava L) |
title_sort |
Extração de carotenóides totais e ß-caroteno por ultrassom no resíduo de indústria de polpa de goiaba (Psidium guajava L) |
author |
Santos, Thatiana Santana |
author_facet |
Santos, Thatiana Santana |
author_role |
author |
dc.contributor.author.fl_str_mv |
Santos, Thatiana Santana |
dc.contributor.advisor1Lattes.fl_str_mv |
http://lattes.cnpq.br/3804524008866585 |
dc.contributor.advisor1.fl_str_mv |
Freitas, Lisiane dos Santos |
dc.contributor.authorLattes.fl_str_mv |
http://lattes.cnpq.br/1317491765701235 |
contributor_str_mv |
Freitas, Lisiane dos Santos |
dc.subject.por.fl_str_mv |
Goiaba Indústria Resíduos industriais Química analítica Carotenóides Agroindústria Indústria da goiaba Resíduos |
topic |
Goiaba Indústria Resíduos industriais Química analítica Carotenóides Agroindústria Indústria da goiaba Resíduos Agricultural industries Carotenoids Analytical chemistry Guava Guava industry Waste products CNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::QUIMICA |
dc.subject.eng.fl_str_mv |
Agricultural industries Carotenoids Analytical chemistry Guava Guava industry Waste products |
dc.subject.cnpq.fl_str_mv |
CNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::QUIMICA |
description |
This work reports the extraction ß-carotene and total carotenoids in the residue of the guava pulp industry by Soxhlet and ultrasound. The Soxhlet technique was evaluated from the solvent: dichloromethane, methanol and hexane, and drying process: freeze-drying and convective drying. The solvents dichloromethane showed the best yield ß-carotene and total carotenoids and the drying by freeze was most favorable. Ultrasound extraction was evaluated: relation mass/solvent, temperature, time and power extraction device. The better extraction condition for maximum yield of ß-carotene by ultrasound was 20 minutes, at a sample to solvent radio 1:70 (g mL-1), power 154 W and temperature 30°C. The results showed that ultrasound obtained it highest ß-carotene yield (693,16 µg 100 g-1) in 20 minutes only, while Soxhlet obtained low yield (494, 9 µg 100g-1) in 8h. For total carotenoids the Soxhlet extraction obtained a yield of 6693,4 µg 100 g-1, in the ultrasound obtained the better yield (9912,28 µg 100 g-1) in the power 92,4W. |
publishDate |
2013 |
dc.date.issued.fl_str_mv |
2013-07-30 |
dc.date.accessioned.fl_str_mv |
2017-09-27T13:57:33Z |
dc.date.available.fl_str_mv |
2017-09-27T13:57:33Z |
dc.type.status.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/publishedVersion |
dc.type.driver.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/masterThesis |
format |
masterThesis |
status_str |
publishedVersion |
dc.identifier.uri.fl_str_mv |
https://ri.ufs.br/handle/riufs/6078 |
url |
https://ri.ufs.br/handle/riufs/6078 |
dc.language.iso.fl_str_mv |
por |
language |
por |
dc.rights.driver.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/openAccess |
eu_rights_str_mv |
openAccess |
dc.format.none.fl_str_mv |
application/pdf |
dc.publisher.program.fl_str_mv |
Pós-Graduação em Química |
dc.source.none.fl_str_mv |
reponame:Repositório Institucional da UFS instname:Universidade Federal de Sergipe (UFS) instacron:UFS |
instname_str |
Universidade Federal de Sergipe (UFS) |
instacron_str |
UFS |
institution |
UFS |
reponame_str |
Repositório Institucional da UFS |
collection |
Repositório Institucional da UFS |
bitstream.url.fl_str_mv |
https://ri.ufs.br/jspui/bitstream/riufs/6078/1/THATIANA_SANTANA_SANTOS.pdf https://ri.ufs.br/jspui/bitstream/riufs/6078/2/THATIANA_SANTANA_SANTOS.pdf.txt https://ri.ufs.br/jspui/bitstream/riufs/6078/3/THATIANA_SANTANA_SANTOS.pdf.jpg |
bitstream.checksum.fl_str_mv |
ccf9b2133bf767d3a012fc3c0cadfef5 68e9f9a647f81e297dd7a8e8604c6bad 4c425dec6a2cfdced5ff66f9bfce5ef9 |
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv |
MD5 MD5 MD5 |
repository.name.fl_str_mv |
Repositório Institucional da UFS - Universidade Federal de Sergipe (UFS) |
repository.mail.fl_str_mv |
repositorio@academico.ufs.br |
_version_ |
1802110804269465600 |