Estudo sobre o perfil aromático na adição de microrganismos probióticos em queijo Petit-suisse de seriguela

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Ferreira, Maria Sza Amaral Santos
Data de Publicação: 2022
Tipo de documento: Relatório
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFS
Texto Completo: http://ri.ufs.br/jspui/handle/riufs/17391
Resumo: São Cristóvão
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