Território, certificação de procedência e a busca da singularidade: o caso do Café do Cerrado

• Autor(a) principal: Ortega, Antonio César
• Data de Publicação: 2011
• Outros Autores: Jesus, Clésio Marcelino
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: por
• Título da fonte: Política & Sociedade (Online)
• Texto Completo: https://periodicos.ufsc.br/index.php/politica/article/view/2175-7984.2011v10n19p305

Este artigo analisa a experiência do arranjo produtivo territorial organizado pelos cafeicultores do oeste do estado de Minas Gerais (Brasil), que, por meio de suas associações de produtores municipais, constituíram o Conselho das Associações dos Cafeicultores do Cerrado Mineiro (Caccer), que obteve, em 2005, o reconhecimento da Indicação Geográfica de seu café, e pôde passar a emitir a Certificação de Procedência Café do Cerrado. Desde então, cabe ao Caccer atestar a qualidade da produção de seus filiados que atendam às especificações exigidas por aquela certificação. O Café do Cerrado constituiu-se, assim, na primeira região de origem produtora de café demarcada do país. O sucesso daquela cafeicultura está ligado à constituição de um arranjo produtivo territorial rural, bastante institucionalizado, cuja inserção nos mercados nacional e global é cada vez mais expressiva. Porém, há que se reconhecer que esse processo tem causado diferenciação entre os produtores, entre os que têm e os que não têm conseguido acompanhar as exigências estabelecidas pela certificação de origem.