Certificação orgânica da carcinicultura no sul do Brasil

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Clemente, Luísa dos Anjos
Data de Publicação: 2022
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFSC
Texto Completo: https://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/254653
Resumo: TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Engenharia de Aquicultura.
id UFSC_42cd0438eec318650fdc33ffc912cad9
oai_identifier_str oai:repositorio.ufsc.br:123456789/254653
network_acronym_str UFSC
network_name_str Repositório Institucional da UFSC
repository_id_str 2373
spelling Certificação orgânica da carcinicultura no sul do BrasilCamarão marinhoLagunaSelo orgânicoAquiculturaTCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Engenharia de Aquicultura.Os produtos orgânicos provenientes da aquicultura estão em uma crescente demanda em todo mundo. A procura e a necessidade de produzir camarões orgânicos acompanha esta demanda, já que a carcinicultura é uma das atividades que mais cresce na aquicultura e o seu produto possui um alto valor comercial. No Brasil atualmente existem poucas fazendas marinhas que produzem camarão com certificações orgânicas. A certificação para estes produtos se faz necessária e é de extrema importância, pois permite diferenciar os camarões orgânicos dos convencionais, proporciona maior segurança para o consumidor final, permite um valor agregado para sua comercialização e a viabilidade do cultivo. O presente trabalho busca contribuir para que as fazendas de camarões brasileiras conquistem o mercado internacional de produtos orgânicos, e que esta atividade possa crescer no país. Para isto, este estudo apresentará uma revisão bibliográfica abordando temas relacionados a certificação orgânica na carcinicultura no mundo, com o intuito de reunir informações, facilitar o entendimento e instruir como as fazendas podem obtê las. Concomitantemente foi realizado um estudo de caso comparativo entre os critérios observados na certificação internacional e a brasileira ECOCERT obtida pela Fazenda Marmironda, situada na cidade de Laguna, no sul do Brasil. ação orgânica ECOCERT. Neste estudo de caso também foi realizado uma entrevista com o proprietário da fazenda visando identificar os desafios relacionados a certificação orgânica no sul do Brasil. Como contribuição final deste trabalho foi possível identificar as etapas necessárias a conquista do mercado internacional de camarões orgânicos.Organic products from aquaculture are in increasing demand around the world. The demand and need to produce organic shrimp follows this demand, since shrimp farming is one of the fastest growing activities in aquaculture and its product has a high commercial value. In Brazil today there are few marine farms producing shrimp with organic certifications. The certification of these products is necessary and of extreme importance, because it allows the differentiation of the organic shrimp from the conventional ones, provides more security for the final consumer, allows an added value for its commercialization and the viability of the culture. The present study aims at contributing for the Brazilian shrimp farms to get the international market of organic products, and for this activity to grow in the country. For this, this study will present a bibliographical revision approaching themes related to organic certification in shrimp farming around the world, with the intention of gathering information, facilitating the understanding and instructing how the farms can obtain it. At the same time, a comparative case study was done between the criteria observed in the international certification and the Brazilian ECOCERT certification obtained by the Marmironda farm, located in the city of Laguna, in southern Brazil. In this case study, an interview with the farm owner was also carried out in order to identify the challenges related to organic certification in southern Brazil. As a final contribution of this study it was possible to identify the necessary steps to get the international market for organic shrimp.Florianópolis, SC.Seiffert, Walter QuadrosUniversidade Federal de Santa Catarina.Clemente, Luísa dos Anjos2024-03-07T14:39:49Z2024-03-07T14:39:49Z2022-12-13info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisapplication/pdfhttps://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/254653Open Access.info:eu-repo/semantics/openAccessporreponame:Repositório Institucional da UFSCinstname:Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)instacron:UFSC2024-03-07T14:39:49Zoai:repositorio.ufsc.br:123456789/254653Repositório InstitucionalPUBhttp://150.162.242.35/oai/requestopendoar:23732024-03-07T14:39:49Repositório Institucional da UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)false
dc.title.none.fl_str_mv Certificação orgânica da carcinicultura no sul do Brasil
title Certificação orgânica da carcinicultura no sul do Brasil
spellingShingle Certificação orgânica da carcinicultura no sul do Brasil
Clemente, Luísa dos Anjos
Camarão marinho
Laguna
Selo orgânico
Aquicultura
title_short Certificação orgânica da carcinicultura no sul do Brasil
title_full Certificação orgânica da carcinicultura no sul do Brasil
title_fullStr Certificação orgânica da carcinicultura no sul do Brasil
title_full_unstemmed Certificação orgânica da carcinicultura no sul do Brasil
title_sort Certificação orgânica da carcinicultura no sul do Brasil
author Clemente, Luísa dos Anjos
author_facet Clemente, Luísa dos Anjos
author_role author
dc.contributor.none.fl_str_mv Seiffert, Walter Quadros
Universidade Federal de Santa Catarina.
dc.contributor.author.fl_str_mv Clemente, Luísa dos Anjos
dc.subject.por.fl_str_mv Camarão marinho
Laguna
Selo orgânico
Aquicultura
topic Camarão marinho
Laguna
Selo orgânico
Aquicultura
description TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Engenharia de Aquicultura.
publishDate 2022
dc.date.none.fl_str_mv 2022-12-13
2024-03-07T14:39:49Z
2024-03-07T14:39:49Z
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
format bachelorThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv https://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/254653
url https://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/254653
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.rights.driver.fl_str_mv Open Access.
info:eu-repo/semantics/openAccess
rights_invalid_str_mv Open Access.
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv Florianópolis, SC.
publisher.none.fl_str_mv Florianópolis, SC.
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Institucional da UFSC
instname:Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)
instacron:UFSC
instname_str Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)
instacron_str UFSC
institution UFSC
reponame_str Repositório Institucional da UFSC
collection Repositório Institucional da UFSC
repository.name.fl_str_mv Repositório Institucional da UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)
repository.mail.fl_str_mv
_version_ 1808652129360936960

Registros relacionados