Identificação da competividade da indústria cervejeira: uma aplicação de caso da SaintBier-Forquilhinha-SC

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Passos, Douglas Alves Cajueiro
Data de Publicação: 2012
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFSC
Texto Completo: https://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/103845
Resumo: TCC (Graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro Socioeconômico. Curso de Graduação em Ciências Econômicas.
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spelling Universidade Federal de Santa Catarina.Passos, Douglas Alves CajueiroSteingraber, Ronivaldo2013-07-24T12:58:21Z2013-07-24T12:58:21Z20122012https://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/103845TCC (Graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro Socioeconômico. Curso de Graduação em Ciências Econômicas.O presente trabalho teve como objetivo o estudo de que para a micro cervejaria catarinense Saint Bier competir no mercado cervejeiro nacional, a sua estratégia competitiva foi a diferenciação. Para atingir esse propósito, evidenciou-se uma revisão teórica sobre as formas de competitividade e seus fatores determinantes (baseado no Estudo da Competitividade Brasileira, Ferraz e Coutinho,1994).Além disso, foi analisado o questionário aplicado com o gerente na fábrica da empresa, e feitos cálculos econométicos para agregar a pesquisa uma fundamentação de que a diversificação funcionou como estratégia competitiva, pois a cada dia os consumidores estão mais exigentes e dispostos a aumentar o dispêndio a fim de satisfazer suas necessidades. Nos cálculos econométricos confrontamos dados entre a maior cervejaria nacional e a Saint Bier, realizando duas regressões com o objetivo de mostrar que para a empresa foco deste estudo, a qualidade do produto (mesmo que signifique um preço maior) é fator primordial para competitividade no mercado.79 f.CompetitividadeMicro CervejariaIndústria CervejeiraIdentificação da competividade da indústria cervejeira: uma aplicação de caso da SaintBier-Forquilhinha-SCinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisporreponame:Repositório Institucional da UFSCinstname:Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)instacron:UFSCinfo:eu-repo/semantics/openAccessORIGINALMonografia do Douglas Cajueiro.pdfMonografia do Douglas Cajueiro.pdfPDFapplication/pdf1385693https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/103845/1/Monografia%20do%20Douglas%20Cajueiro.pdf724cbe4256b4a99224f3dec4add5d511MD51LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81383https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/103845/2/license.txt11ee89cd31d893362820eab7c4d46734MD52TEXTMonografia do Douglas Cajueiro.pdf.txtMonografia do Douglas Cajueiro.pdf.txtExtracted texttext/plain145044https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/103845/3/Monografia%20do%20Douglas%20Cajueiro.pdf.txt5382e883cae3336ff1cc8233aa8b8b18MD53123456789/1038452013-08-27 17:26:14.25oai:repositorio.ufsc.br:123456789/103845Vm9jw6ogdGVtIGEgbGliZXJkYWRlIGRlOiBDb21wYXJ0aWxoYXIg4oCUIGNvcGlhciwgZGlzdHJpYnVpciBlIHRyYW5zbWl0aXIgYSBvYnJhLiBSZW1peGFyIOKAlCBjcmlhciBvYnJhcyBkZXJpdmFkYXMuClNvYiBhcyBzZWd1aW50ZXMgY29uZGnDp8O1ZXM6IEF0cmlidWnDp8OjbyDigJQgVm9jw6ogZGV2ZSBjcmVkaXRhciBhIG9icmEgZGEgZm9ybWEgZXNwZWNpZmljYWRhIHBlbG8gYXV0b3Igb3UgbGljZW5jaWFudGUgKG1hcyBuw6NvIGRlIG1hbmVpcmEgcXVlIHN1Z2lyYSBxdWUgZXN0ZXMgY29uY2VkZW0gcXVhbHF1ZXIgYXZhbCBhIHZvY8OqIG91IGFvIHNldSB1c28gZGEgb2JyYSkuIFVzbyBuw6NvLWNvbWVyY2lhbCDigJQgVm9jw6ogbsOjbyBwb2RlIHVzYXIgZXN0YSBvYnJhIHBhcmEgZmlucyBjb21lcmNpYWlzLgpGaWNhbmRvIGNsYXJvIHF1ZTogUmVuw7puY2lhIOKAlCBRdWFscXVlciBkYXMgY29uZGnDp8O1ZXMgYWNpbWEgcG9kZSBzZXIgcmVudW5jaWFkYSBzZSB2b2PDqiBvYnRpdmVyIHBlcm1pc3PDo28gZG8gdGl0dWxhciBkb3MgZGlyZWl0b3MgYXV0b3JhaXMuIERvbcOtbmlvIFDDumJsaWNvIOKAlCBPbmRlIGEgb2JyYSBvdSBxdWFscXVlciBkZSBzZXVzIGVsZW1lbnRvcyBlc3RpdmVyIGVtIGRvbcOtbmlvIHDDumJsaWNvIHNvYiBvIGRpcmVpdG8gYXBsaWPDoXZlbCwgZXN0YSBjb25kacOnw6NvIG7Do28gw6ksIGRlIG1hbmVpcmEgYWxndW1hLCBhZmV0YWRhIHBlbGEgbGljZW7Dp2EuIE91dHJvcyBEaXJlaXRvcyDigJQgT3Mgc2VndWludGVzIGRpcmVpdG9zIG7Do28gc8OjbywgZGUgbWFuZWlyYSBhbGd1bWEsIGFmZXRhZG9zIHBlbGEgbGljZW7Dp2E6IExpbWl0YcOnw7VlcyBlIGV4Y2XDp8O1ZXMgYW9zIGRpcmVpdG9zIGF1dG9yYWlzIG91IHF1YWlzcXVlciB1c29zIGxpdnJlcyBhcGxpY8OhdmVpczsgT3MgZGlyZWl0b3MgbW9yYWlzIGRvIGF1dG9yOyBEaXJlaXRvcyBxdWUgb3V0cmFzIHBlc3NvYXMgcG9kZW0gdGVyIHNvYnJlIGEgb2JyYSBvdSBzb2JyZSBhIHV0aWxpemHDp8OjbyBkYSBvYnJhLCB0YWlzIGNvbW8gZGlyZWl0b3MgZGUgaW1hZ2VtIG91IHByaXZhY2lkYWRlLiBBdmlzbyDigJQgUGFyYSBxdWFscXVlciByZXV0aWxpemHDp8OjbyBvdSBkaXN0cmlidWnDp8Ojbywgdm9jw6ogZGV2ZSBkZWl4YXIgY2xhcm8gYSB0ZXJjZWlyb3Mgb3MgdGVybW9zIGRhIGxpY2Vuw6dhIGEgcXVlIHNlIGVuY29udHJhIHN1Ym1ldGlkYSBlc3RhIG9icmEuIEEgbWVsaG9yIG1hbmVpcmEgZGUgZmF6ZXIgaXNzbyDDqSBjb20gdW0gbGluayBwYXJhIGVzdGEgcMOhZ2luYS4KTGljZW7Dp2EgQ3JlYXRpdmUgQ29tbW9ucyAtIGh0dHA6Ly9jcmVhdGl2ZWNvbW1vbnMub3JnL2xpY2Vuc2VzL2J5LW5jLzMuMC9ici8KRepositório de PublicaçõesPUBhttp://150.162.242.35/oai/requestopendoar:23732013-08-27T20:26:14Repositório Institucional da UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)false
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