Estudo da atividade enzimática de Lacase imobilizada quitosana

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: CRUZ JÚNIOR, Américo
Data de Publicação: 2003
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFSC
Texto Completo: https://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/105173
Resumo: TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Físicas e Matemáticas. Curso de Química.
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spelling Estudo da atividade enzimática de Lacase imobilizada quitosanaEnzimasEnzima de LacaseTCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Físicas e Matemáticas. Curso de Química.Este trabalho teve como principal objetivo caracterização da enzima Lacase. Foi medida a atividade enzimática da Lacase com a siringaldazina como substrato, em tampões tartarato de sódio (pH= 3,0 ; 3,5; 4,0 ; 4,5 e 5,0) e fosfato de sódio (pH= 6,0 ; 6,5; 7,0 e 7,5). Verificou-se que para o tampão tartarato a pH= 4,0 a enzima apresentou o maior valor de atividade enzimática. Foi avaliada ainda a estabilidade térmica da enzima lacase a várias temperaturas (25 a 70 oC). Os resultados obtidos revelaram que a melhor atividade foi obtida a 600C. Foi observado a desnaturação da enzima a 700C. A segunda parte do trabalho visou a imobilização, via adsorção física, da Lacase em quitosana. O efeito de imobilização no perfil de pH foi avaliado em tampão tartarato e o melhor valor para a atividade obtido foi no pH= 5,0.SOARES, Carlos Henrique LemosUniversidade Federal de Santa CatarinaCRUZ JÚNIOR, Américo2013-10-08T23:08:38Z2013-10-08T23:08:38Z20032003info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis43 f.application/pdfhttps://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/105173porreponame:Repositório Institucional da UFSCinstname:Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)instacron:UFSCinfo:eu-repo/semantics/openAccess2014-01-19T02:36:34Zoai:repositorio.ufsc.br:123456789/105173Repositório InstitucionalPUBhttp://150.162.242.35/oai/requestopendoar:23732014-01-19T02:36:34Repositório Institucional da UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)false
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