Quantificação de metabólitos primários, secundários e atividade antioxidante em frutos e folhas de Passiflora tenuifila Killip e Passiflora setacea DC (Passifloraceae)

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Rocha, Gustavo
Data de Publicação: 2017
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFSC
Texto Completo: https://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/179436
Resumo: TCC(graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Biológicas. Biologia.
id UFSC_68c81448a370f091bb848a4eb3506e28
oai_identifier_str oai:repositorio.ufsc.br:123456789/179436
network_acronym_str UFSC
network_name_str Repositório Institucional da UFSC
repository_id_str 2373
spelling Universidade Federal de Santa CatarinaRocha, GustavoViana, Ana MariaMaraschin, Marcelo2017-09-14T17:58:12Z2017-09-14T17:58:12Z2017-09-06https://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/179436TCC(graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Biológicas. Biologia.Espécies silvestres de Passiflora vêm sendo utilizadas pela cultura popular há muito tempo, por apresentarem propriedades antioxidantes e medicinais na prevenção e tratamento de diversas enfermidades, como ansiedade, diabetes e hipertensão, entre outros. As espécies Passiflora tenuifila e Passiflora setacea são endêmicas do Brasil, ocorrem nos biomas Cerrado, Caatinga e Mata Atlântica e estudos recentes evidenciam o potencial dessas espécies na produção de compostos bioativos de interesse. Este trabalho teve como objetivo quantificar e correlacionar fenólicos totais, flavonoides, clorofilas totais e açúcares solúveis totais com a atividade antioxidante de extratos de sementes, pericarpos e de folhas de Passiflora tenuifila e Passiflora setacea e também identificar diferenças no padrão de síntese desses compostos em folhas de plantas de Passiflora tenuifila crescidas em ambiente natural e em casa de vegetação. As análises demostraram que os valores de compostos fenólicos totais, flavonoides, clorofilas totais, açúcares solúveis totais e atividade antioxidante variaram entre as duas espécies, assim como nos diferentes tipos de órgãos (folhas e frutos). Em pericarpos, as maiores concentrações de fenólicos e de flavonoides foram encontradas em P. tenuifila (7,86 mg Eq AG/g MS; 1,26 mg Eq Q/g MS, respectivamente). Em sementes, os maiores teores de compostos fenólicos totais e flavonoides foram encontrados em P. setacea (57,26 mg Eq AG/g MS; 3,42 mg Eq Q/g MS, respectivamente), valores ligeiramente superiores aos encontrados em P. tenuifila (37,29 mg Eq AG/g MS; 1,13 mg Eq Q/g MS, respectivamente). Em folhas, os níveis mais elevados de fenólicos totais e flavonoides foram encontrados na espécie P. tenuifila (13,72 mg Eq AG/g MS e 19,79 mg Eq Q/ g MS, respectivamente). Os níveis de açúcares solúveis totais foram maiores nos tecidos de pericarpo de P. tenuifila (164,31 mg/g MS) do que em P. setacea (134,49 mg/g MS). Folhas de plantas de ambas as espécies, crescidas em casa de vegetação, apresentaram maior concentração de clorofilas totais (P. tenuifila 28,47 mg/g MS; P. setacea 7,44 mg/g MS). A atividade antioxidante mensurada através da inibição do radical livre DPPH, foi maior em extratos de sementes de ambas as espécies (em P. setacea 93,63%; em P. tenuifila 87,76%) e em pericarpo de P. tenuifila (62%). Folhas de plantas de P. tenuifila crescidas em ambiente natural sintetizaram mais compostos fenólicos, flavonoides, açúcares solúveis totais e apresentaram uma maior atividade antioxidante do que as folhas de plantas crescidas em casa de vegetação, apesar dessas plantas de casa de vegetação, terem apresentado maior teor de clorofilas totais. Os resultados obtidos evidenciam o potencial de utilização de resíduos industriais de passifloras, principalmente de sementes de ambas as espécies e de folhas e pericarpos de P. tenuifila, pela indústria farmacêutica ou na produção e enriquecimento de alimentos funcionais, devido aos elevados teores de metabólitos secundários e/ou potencial antioxidante.Wild species of Passiflora have been used by popular culture for a long time, since they have antioxidant and medical properties in the prevention and treatment of several diseases, such as anxiety, diabetes and hypertension, among others. The species Passiflora tenuifila and Passiflora setacea are endemic to Brazil, occurring in the Cerrado, Caatinga and Mata Atlântica biomes, and recent studies show the potential of these species in the production of bioactive compounds of interest. The aim of this work was to quantify and correlate total phenolic, flavonoids, total chlorophylls and total soluble sugars with the antioxidant activity of seeds, pericarps and leaves extracts of Passiflora tenuifila and Passiflora setacea as well as to identify differences in the levels of these compounds in leaves of Passiflora tenuifila plants grown in the natural environment and in the greenhouse. The results showed the contents of total phenolic compounds, flavonoids, total chlorophylls, total soluble sugar and antioxidant activity varied between the two species, as well as in the different organs types (leaves and fruits). In the fruit pericarp, the highest concentration of phenolics and flavonoids were found in P. tenuifila (7.86 mg GA Eq/g DW; 1.26 mg Q Eq/g DW, respectively). In seeds, the highest content of total phenolic compounds and flavonoids were found in P. setacea (57.26 mg GA Eq/g DW; 3.42 mg Q Eq/g DW, respectively), values higher than those found in P. tenuifila (37.29 mg GA Eq/g DW; 1.13 mg Q Eq/g DW, respectively). In leaves, the highest levels of total phenolics and flavonoids were found in P. tenuifila (13.72 mg GA Eq/g DW; 19.79 mg Q Eq/g DW, respectively). Total soluble sugar levels were higher in the pericarp tissue of P. tenuifila (164.31 mg/g DW) than in P. setacea (134,49 mg/g DW). Plant leaves of both species, grown in a greenhouse, had a higher concentration of total chlorophylls (P. tenuifila 28.47 mg/g DW; P. setacea 7.44 mg/g DW). The antioxidant activity measured by the DPPH free radical capture, was higher in seed extracts of both species (in P. setacea 93.63%; P. tenuifila 87.76%), and in the pericarp of P. tenuifila (62%). Leaves of P. tenuifila plants grown in a natural environment synthesized more phenolic compounds, flavonoids, total soluble sugars and had a higher antioxidant activity than the leaves of plants grown in a greenhouse, despite the fact that these greenhouse plants presented a higher total chlorophyll content. The results obtained evidenced the potential of using industrial residues of passion fruit, mainly of seeds of both species and leaves and pericarp of P. tenuifila, by the pharmaceutical industry or in the production and enrichment of functional foods, due to the high levels of secondary metabolites and/or antioxidant potential.83 f.Florianópolis, SC.PassifloraMetabólitos secundáriosFenólicos totaisFlavonoidesAtividade antioxidanteSecondary metabolitesFlavonoidsTotal phenolicAntioxidant activityQuantificação de metabólitos primários, secundários e atividade antioxidante em frutos e folhas de Passiflora tenuifila Killip e Passiflora setacea DC (Passifloraceae)info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisporreponame:Repositório Institucional da UFSCinstname:Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)instacron:UFSCinfo:eu-repo/semantics/openAccessORIGINALTCC_FINAL.pdfTCC_FINAL.pdfTCCapplication/pdf2965038https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/179436/1/TCC_FINAL.pdf2b66cd27eca013705def2a8a278c4652MD51LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81383https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/179436/2/license.txt11ee89cd31d893362820eab7c4d46734MD52123456789/1794362017-09-14 14:58:12.546oai:repositorio.ufsc.br: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ório de PublicaçõesPUBhttp://150.162.242.35/oai/requestopendoar:23732017-09-14T17:58:12Repositório Institucional da UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)false
dc.title.pt_BR.fl_str_mv Quantificação de metabólitos primários, secundários e atividade antioxidante em frutos e folhas de Passiflora tenuifila Killip e Passiflora setacea DC (Passifloraceae)
title Quantificação de metabólitos primários, secundários e atividade antioxidante em frutos e folhas de Passiflora tenuifila Killip e Passiflora setacea DC (Passifloraceae)
spellingShingle Quantificação de metabólitos primários, secundários e atividade antioxidante em frutos e folhas de Passiflora tenuifila Killip e Passiflora setacea DC (Passifloraceae)
Rocha, Gustavo
Passiflora
Metabólitos secundários
Fenólicos totais
Flavonoides
Atividade antioxidante
Secondary metabolites
Flavonoids
Total phenolic
Antioxidant activity
title_short Quantificação de metabólitos primários, secundários e atividade antioxidante em frutos e folhas de Passiflora tenuifila Killip e Passiflora setacea DC (Passifloraceae)
title_full Quantificação de metabólitos primários, secundários e atividade antioxidante em frutos e folhas de Passiflora tenuifila Killip e Passiflora setacea DC (Passifloraceae)
title_fullStr Quantificação de metabólitos primários, secundários e atividade antioxidante em frutos e folhas de Passiflora tenuifila Killip e Passiflora setacea DC (Passifloraceae)
title_full_unstemmed Quantificação de metabólitos primários, secundários e atividade antioxidante em frutos e folhas de Passiflora tenuifila Killip e Passiflora setacea DC (Passifloraceae)
title_sort Quantificação de metabólitos primários, secundários e atividade antioxidante em frutos e folhas de Passiflora tenuifila Killip e Passiflora setacea DC (Passifloraceae)
author Rocha, Gustavo
author_facet Rocha, Gustavo
author_role author
dc.contributor.pt_BR.fl_str_mv Universidade Federal de Santa Catarina
dc.contributor.author.fl_str_mv Rocha, Gustavo
dc.contributor.advisor1.fl_str_mv Viana, Ana Maria
dc.contributor.advisor-co1.fl_str_mv Maraschin, Marcelo
contributor_str_mv Viana, Ana Maria
Maraschin, Marcelo
dc.subject.por.fl_str_mv Passiflora
Metabólitos secundários
Fenólicos totais
Flavonoides
Atividade antioxidante
Secondary metabolites
Flavonoids
Total phenolic
Antioxidant activity
topic Passiflora
Metabólitos secundários
Fenólicos totais
Flavonoides
Atividade antioxidante
Secondary metabolites
Flavonoids
Total phenolic
Antioxidant activity
description TCC(graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Biológicas. Biologia.
publishDate 2017
dc.date.accessioned.fl_str_mv 2017-09-14T17:58:12Z
dc.date.available.fl_str_mv 2017-09-14T17:58:12Z
dc.date.issued.fl_str_mv 2017-09-06
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
format bachelorThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv https://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/179436
url https://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/179436
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv 83 f.
dc.publisher.none.fl_str_mv Florianópolis, SC.
publisher.none.fl_str_mv Florianópolis, SC.
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Institucional da UFSC
instname:Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)
instacron:UFSC
instname_str Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)
instacron_str UFSC
institution UFSC
reponame_str Repositório Institucional da UFSC
collection Repositório Institucional da UFSC
bitstream.url.fl_str_mv https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/179436/1/TCC_FINAL.pdf
https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/179436/2/license.txt
bitstream.checksum.fl_str_mv 2b66cd27eca013705def2a8a278c4652
11ee89cd31d893362820eab7c4d46734
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositório Institucional da UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)
repository.mail.fl_str_mv
_version_ 1766805067687526400

Registros relacionados