Análise das demandas de investimento inicial na produção de leite orgânico à base de pasto: um estudo em assentamentos no Território Cantuquiriguaçu/PR

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Costa, Luis Carlos
Data de Publicação: 2018
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFSC
Texto Completo: https://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/205484
Resumo: Dissertação (mestrado profissional) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas, Florianópolis, 2018.
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spelling Análise das demandas de investimento inicial na produção de leite orgânico à base de pasto: um estudo em assentamentos no Território Cantuquiriguaçu/PRAgroecossistemasEcologia agrícolaLeitePastoreio Racional VoisinDissertação (mestrado profissional) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas, Florianópolis, 2018.Os investimentos necessários para a implantação do Pastoreio Racional Voisin são apontados frequentemente por agricultores e técnicos como um dos principais entraves para o início da transição agroecológica na produção leiteira, principalmente para instalação de cercas e sistemas de abastecimento de água em todos os piquetes. Os créditos e linhas de financiamento disponíveis em instituições financeiras e cooperativas de crédito geralmente não estão adaptados para o atendimento do público da reforma agrária e agricultura familiar. Quando se fala em liberação de crédito para a pecuária leiteira, o foco é a compra de animais o que, em se tratando de produção à base de pasto, poderia ser um investimento posterior. Este trabalho buscou identificar os principais gargalos de investimento encontrados no processo de implantação de PRVs, relacionando-os com a necessidade técnica para funcionamento dos sistemas. Para isso foi acompanhada a implantação de 11 unidades de produção à base de pasto, em sistema de PRV, em assentamentos e agricultores familiares da região centro sul do Paraná, com sistematização dos investimentos utilizados. Foi realizada entrevista semiestruturada com os agricultores para caracterização do sistema produtivo anterior à implantação, com dados sobre a produtividade, renda e financiamentos, além de identificação das principais dificuldades encontradas no processo de transição. O estudo identificou que a principal dificuldade encontrada pelos agricultores é de ordem financeira para início da atividade. As linhas de financiamento oficiais, quando acessadas, são utilizadas para aquisição de animais, ainda que o sistema produtivo não esteja preparado para suprir a demanda por manejo e alimentação. O acompanhamento da implantação dos PRVs demostrou que os recursos necessários para todo o sistema são até três vezes menores que os valores financiados para aquisição de animais. O estudo mostra que com assistência técnica e adequação das linhas de financiamento para atender a demanda de técnicas de base agroecológica, a produção de leite à base de pasto possui potencial de expansão.Abstract : The investments required for the implementation of Voisin's Rational Grazing are often pointed out by farmers and technicians as one of the main obstacles to start the transition to agroecological dairy production, mainly due to the need of installing fences and water supply systems in each paddock. Loans and lines of credit available in financial institutions and credit cooperatives are usually not adapted to the agrarian reform community and family agriculture clientele. When we talk about financial liberalization for dairy cattle, the focus is on the purchase of animals, which in the case of pasture production could be an investment made at a later stage. This work aimed to identify the main investment constrains found in the PRV (Voisin's Rational Grazing) implementation process, relating them to the technical need for systems to operate. To do this, we monitored the implementation of 11 pasture-based production units, in the PRV (Voisin's Rational Grazing) system, in settlements and family farms in the south central region of Paraná state, with systematization of the investments used. A semi-structured interview with farmers was conducted to identify the production system in place prior to the implementation, with productivity, income and financing data, as well as identifying the main difficulties found in the transition process. The study identified that the main difficulty faced by the farmers is financial, in order to start the activity. The official credit lines, when they can be obtained, are used for the acquisition of animals, even if the production system is not prepared to meet the demand for handling and feeding. Monitoring the implementation of PRVs (Voisin's Rational Grazing) showed that the resources required by the entire system are up to three times lower than the amounts financed for the purchase of animals. The study shows that with technical assistance and adequacy of lines of credit to meet the demand for agroecological techniques of production, grass-based milk production has potential for expansion.Melgarejo, LeonardoGuedes, Francis Vilas Novas LagesUniversidade Federal de Santa CatarinaCosta, Luis Carlos2020-03-31T13:44:41Z2020-03-31T13:44:41Z2018info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesis76 p.| il., gráfs, tabs.application/pdf361024https://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/205484porreponame:Repositório Institucional da UFSCinstname:Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)instacron:UFSCinfo:eu-repo/semantics/openAccess2020-03-31T13:44:41Zoai:repositorio.ufsc.br:123456789/205484Repositório InstitucionalPUBhttp://150.162.242.35/oai/requestopendoar:23732020-03-31T13:44:41Repositório Institucional da UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)false
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