Proposta de modelagem transiente para a clarificação de óleos vegetais: experimentos cinéticos e simulação do processo industrial
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Data de Publicação: | 2001 |
Tipo de documento: | Dissertação |
Idioma: | por |
Título da fonte: | Repositório Institucional da UFSC |
Texto Completo: | http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/81983 |
Resumo: | Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química |
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Universidade Federal de Santa CatarinaOliveira, Cristiana Gomes dePorto, Luismar Marques2012-10-19T09:59:22Z2012-10-19T09:59:22Z20012001211676http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/81983Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia QuímicaAssim como em muitos setores, a refinaria de óleos tem se adaptado às exigências do mercado através de técnicas apropriadas para manter a qualidade de seus produtos. Sendo assim, o refinamento do óleo é indispensável para que o mesmo adquira características desejáveis para o seu consumo. Dentre as etapas de refino, destaca-se o processo de clarificação, que é responsável pela retirada de impurezas que conferem cor e instabilidade ao óleo, o qual se dá através de adsorção, utilizando-se argilas ativadas como adsorventes. A fim de explorar esta etapa e prever melhores condições operacionais dos equipamentos envolvidos, e preencher a lacuna de dados cinéticos na literatura, foram realizados ensaios de clarificação dos óleos de soja e milho, por estes despertarem interesse das refinarias da região. Com isto, propõe-se um modelo cinético baseado na aplicação de uma nova abordagem (desativação catalítica) ao processo de adsorção de óleos vegetais, considerando como uma etapa irreversível, fazendo-se analogia entre os sítios envenenados irreversivelmente com o processo de adsorção. Utilizou-se como adsorventes duas argilas comerciais e uma argila preparada em laboratório (designada MC20) para a clarificação do óleo de soja, e uma argila comercial para a clarificação do óleo de milho. As energias de ativação encontradas a partir da equação de Arrhenius para os sistemas óleo de soja/argila comercial, óleo de soja/argila MC20 e óleo de milho/argila comercial foram 75 kJ/mol, 78kJ/mol e 52 kJ/mol respectivamente. Obtendo-se os parâmetros cinéticos do modelo, desenvolveu-se a modelagem dos equipamentos envolvidos nas etapas referentes ao processo industrial de clarificação de óleos vegetais comestíveis a qual foi avaliada através de simulação matemática.xviii, 144 f.| il., grafs., tabs.porFlorianópolis, SCEngenharia quimicaOleo de sojaOleos e gordurasAdsorçãoProposta de modelagem transiente para a clarificação de óleos vegetais: experimentos cinéticos e simulação do processo industrialinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisreponame:Repositório Institucional da UFSCinstname:Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)instacron:UFSCinfo:eu-repo/semantics/openAccessORIGINAL211676.pdfapplication/pdf1326789https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/81983/1/211676.pdf06a99612b5a9f321b8319d6f149e1ae4MD51TEXT211676.pdf.txt211676.pdf.txtExtracted Texttext/plain186928https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/81983/2/211676.pdf.txtf9d6203f0d2db9c1db78c860664191afMD52THUMBNAIL211676.pdf.jpg211676.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg1790https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/81983/3/211676.pdf.jpgc4d4760222cfa9f1039da9dd0a6c480bMD53123456789/819832013-05-01 04:36:42.806oai:repositorio.ufsc.br:123456789/81983Repositório de PublicaçõesPUBhttp://150.162.242.35/oai/requestopendoar:23732013-05-01T07:36:42Repositório Institucional da UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)false |
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