Análise da gestão de estoques de uma franquia de varejo de suplementos alimentares da região Sul do Brasil

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Fölzke, Vinícius Rafael Gonçalves Fölzke
Data de Publicação: 2023
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFSC
Texto Completo: https://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/252770
Resumo: TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Socioeconômico, Administração.
id UFSC_7f7c23358e773a259eef03a1554a4552
oai_identifier_str oai:repositorio.ufsc.br:123456789/252770
network_acronym_str UFSC
network_name_str Repositório Institucional da UFSC
repository_id_str 2373
spelling Análise da gestão de estoques de uma franquia de varejo de suplementos alimentares da região Sul do BrasilGestão de EstoquesCurva ABCPrevisão de demandaEstoque de SegurançaVarejoTCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Socioeconômico, Administração.A gestão eficaz de estoques desempenha um papel fundamental na administração empresarial, especialmente no contexto do varejo, onde a dinâmica da oferta e demanda é crucial. Este estudo destaca a importância da gestão de estoques na administração de comércios varejistas, reconhecendo-a como uma prática essencial para otimizar recursos, garantir a disponibilidade de produtos e maximizar o desempenho financeiro das organizações, já que essa área de atuação enfrenta desafios específicos relacionados à sazonalidade, flutuações de demanda e variedade de produtos. Dessa forma, o objetivo deste trabalho é analisar a gestão de estoque em uma loja de suplementos alimentares no estado de Santa Catarina. Para isso, foram aplicadas as seguintes etapas: (i) aplicação da curva ABC com a finalidade de indicar os produtos mais relevantes para a empresa, (ii) elaboração da previsão de demanda com a utilização de média móvel, (iii) cálculo do estoque de segurança e (iv) determinação do ponto de pedido para os três itens mais relevantes do faturamento. Os resultados obtidos destacam a relevância dos itens classe A: 20,54% dos itens são responsáveis por 80,18% do faturamento. De um total de 434 produtos, foram selecionados os 3 mais relevantes para cálculo da previsão de demanda, estoque de segurança e ponto de pedido. A eficácia dessas abordagens pode ser replicada em outras lojas da franquia, fornecendo um modelo sólido e adaptável para a gestão de estoques no setor de varejo de suplementos alimentares, contribuindo para a eficiência operacional e o sucesso financeiro do negócio.Effective inventory management plays a crucial role in business administration, especially in the retail context where supply and demand dynamics are crucial. This study highlights the importance of inventory management in the administration of retail businesses, recognizing it as an essential practice to optimize resources, ensure product availability, and maximize organizational financial performance. This field faces specific challenges related to seasonality, demand fluctuations, and product variety. Therefore, the objective of this work is to analyze inventory management in a nutritional supplements store in the state of Santa Catarina. To achieve this, the following steps were taken: (i) application of the ABC curve to identify the most relevant products for the company, (ii) development of demand forecasting using a moving average, (iii) calculation of safety stock, and (iv) determination of the reorder point for the top three revenue-generating items. The results highlight the relevance of Class A items: 20.54% of the items account for 80.18% of the revenue. Out of a total of 434 products, the top 3 were selected for demand forecasting, safety stock calculation, and reorder point determination. The effectiveness of these approaches can be replicated in other franchise stores, providing a solid and adaptable model for inventory management in the nutritional supplements retail sector, contributing to operational efficiency and business financial success.Florianópolis, SC.Santos, Tálita Floriano dos SantosUniversidade Federal de Santa Catarina.Fölzke, Vinícius Rafael Gonçalves Fölzke2023-12-11T19:11:08Z2023-12-11T19:11:08Z2023-11info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis35f.application/pdfhttps://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/252770Open Access.info:eu-repo/semantics/openAccessporreponame:Repositório Institucional da UFSCinstname:Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)instacron:UFSC2023-12-11T19:11:08Zoai:repositorio.ufsc.br:123456789/252770Repositório InstitucionalPUBhttp://150.162.242.35/oai/requestopendoar:23732023-12-11T19:11:08Repositório Institucional da UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)false
dc.title.none.fl_str_mv Análise da gestão de estoques de uma franquia de varejo de suplementos alimentares da região Sul do Brasil
title Análise da gestão de estoques de uma franquia de varejo de suplementos alimentares da região Sul do Brasil
spellingShingle Análise da gestão de estoques de uma franquia de varejo de suplementos alimentares da região Sul do Brasil
Fölzke, Vinícius Rafael Gonçalves Fölzke
Gestão de Estoques
Curva ABC
Previsão de demanda
Estoque de Segurança
Varejo
title_short Análise da gestão de estoques de uma franquia de varejo de suplementos alimentares da região Sul do Brasil
title_full Análise da gestão de estoques de uma franquia de varejo de suplementos alimentares da região Sul do Brasil
title_fullStr Análise da gestão de estoques de uma franquia de varejo de suplementos alimentares da região Sul do Brasil
title_full_unstemmed Análise da gestão de estoques de uma franquia de varejo de suplementos alimentares da região Sul do Brasil
title_sort Análise da gestão de estoques de uma franquia de varejo de suplementos alimentares da região Sul do Brasil
author Fölzke, Vinícius Rafael Gonçalves Fölzke
author_facet Fölzke, Vinícius Rafael Gonçalves Fölzke
author_role author
dc.contributor.none.fl_str_mv Santos, Tálita Floriano dos Santos
Universidade Federal de Santa Catarina.
dc.contributor.author.fl_str_mv Fölzke, Vinícius Rafael Gonçalves Fölzke
dc.subject.por.fl_str_mv Gestão de Estoques
Curva ABC
Previsão de demanda
Estoque de Segurança
Varejo
topic Gestão de Estoques
Curva ABC
Previsão de demanda
Estoque de Segurança
Varejo
description TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Socioeconômico, Administração.
publishDate 2023
dc.date.none.fl_str_mv 2023-12-11T19:11:08Z
2023-12-11T19:11:08Z
2023-11
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
format bachelorThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv https://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/252770
url https://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/252770
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.rights.driver.fl_str_mv Open Access.
info:eu-repo/semantics/openAccess
rights_invalid_str_mv Open Access.
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv 35f.
application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv Florianópolis, SC.
publisher.none.fl_str_mv Florianópolis, SC.
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Institucional da UFSC
instname:Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)
instacron:UFSC
instname_str Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)
instacron_str UFSC
institution UFSC
reponame_str Repositório Institucional da UFSC
collection Repositório Institucional da UFSC
repository.name.fl_str_mv Repositório Institucional da UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)
repository.mail.fl_str_mv
_version_ 1808652358253543424

Registros relacionados