Controle de coliformes termotolerantes em ostras cultivadas na fazenda marinha Paraíso das Ostras

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Carioni, Murilo
Data de Publicação: 2017
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFSC
Texto Completo: https://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/189848
Resumo: TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Agrárias. Curso de Zootecnia.
id UFSC_9315b781b504b4234cdbe379c92be6f9
oai_identifier_str oai:repositorio.ufsc.br:123456789/189848
network_acronym_str UFSC
network_name_str Repositório Institucional da UFSC
repository_id_str 2373
spelling Controle de coliformes termotolerantes em ostras cultivadas na fazenda marinha Paraíso das OstrasOstreicultura, Contaminação, Qualidade de água, DepuraçãoTCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Agrárias. Curso de Zootecnia.O presente trabalho teve por finalidade avaliar a incidência de coliformes termotolerantes na Fazenda Marinha Paraíso das Ostras. Para isso foram feitas buscas na literatura acerca da importância dos moluscos como alimento, a ostreicultura no Brasil e em Santa Catarina, a possibilidade da contaminação devido ao seu hábito alimentar e a depuração como forma de purificação de ostras contaminadas. A metodologia consistiu em analisar os tecidos das ostras em laboratório para fazer a contagem do Número Mais Provável (NMP) de coliformes termotolerantes e confrontar com as normas vigentes no país e no mundo, o peso também foi analisado. As amostras foram divididas em dois tratamentos: ostras que passaram pelo processo de depuração durante 12 horas e ostras que não foram depuradas. Os resultados demonstram que empreendimento está na vanguarda da produção em Santa Catarina, apresenta boas práticas no controle sanitário e zela pela segurança alimentar dos consumidores, os resultados não apresentaram diferenças na contagem de coliformes termotolerantes em ostras avaliadas antes e depois da depuração.Florianópolis, SCCarvalho, Sandra Regina Souza Teixeira deUniversidade Federal de Santa CatarinaCarioni, Murilo2018-09-13T16:01:10Z2018-09-13T16:01:10Z2017-11-26info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis46 f.application/pdfhttps://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/189848porreponame:Repositório Institucional da UFSCinstname:Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)instacron:UFSCinfo:eu-repo/semantics/openAccess2018-09-13T16:01:10Zoai:repositorio.ufsc.br:123456789/189848Repositório InstitucionalPUBhttp://150.162.242.35/oai/requestopendoar:23732018-09-13T16:01:10Repositório Institucional da UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)false
dc.title.none.fl_str_mv Controle de coliformes termotolerantes em ostras cultivadas na fazenda marinha Paraíso das Ostras
title Controle de coliformes termotolerantes em ostras cultivadas na fazenda marinha Paraíso das Ostras
spellingShingle Controle de coliformes termotolerantes em ostras cultivadas na fazenda marinha Paraíso das Ostras
Carioni, Murilo
Ostreicultura, Contaminação, Qualidade de água, Depuração
title_short Controle de coliformes termotolerantes em ostras cultivadas na fazenda marinha Paraíso das Ostras
title_full Controle de coliformes termotolerantes em ostras cultivadas na fazenda marinha Paraíso das Ostras
title_fullStr Controle de coliformes termotolerantes em ostras cultivadas na fazenda marinha Paraíso das Ostras
title_full_unstemmed Controle de coliformes termotolerantes em ostras cultivadas na fazenda marinha Paraíso das Ostras
title_sort Controle de coliformes termotolerantes em ostras cultivadas na fazenda marinha Paraíso das Ostras
author Carioni, Murilo
author_facet Carioni, Murilo
author_role author
dc.contributor.none.fl_str_mv Carvalho, Sandra Regina Souza Teixeira de
Universidade Federal de Santa Catarina
dc.contributor.author.fl_str_mv Carioni, Murilo
dc.subject.por.fl_str_mv Ostreicultura, Contaminação, Qualidade de água, Depuração
topic Ostreicultura, Contaminação, Qualidade de água, Depuração
description TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Agrárias. Curso de Zootecnia.
publishDate 2017
dc.date.none.fl_str_mv 2017-11-26
2018-09-13T16:01:10Z
2018-09-13T16:01:10Z
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
format bachelorThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv https://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/189848
url https://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/189848
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv 46 f.
application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv Florianópolis, SC
publisher.none.fl_str_mv Florianópolis, SC
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Institucional da UFSC
instname:Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)
instacron:UFSC
instname_str Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)
instacron_str UFSC
institution UFSC
reponame_str Repositório Institucional da UFSC
collection Repositório Institucional da UFSC
repository.name.fl_str_mv Repositório Institucional da UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)
repository.mail.fl_str_mv
_version_ 1808651924774322176

Registros relacionados