Desenvolvimento de bandejas biodegradáveis a partir de fécula de mandioca, fibra celulosicas e calcário

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Schmidt, Vivian Consuelo Reolon
Data de Publicação: 2006
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFSC
Texto Completo: http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/88318
Resumo: Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos
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spelling Desenvolvimento de bandejas biodegradáveis a partir de fécula de mandioca, fibra celulosicas e calcárioEngenharia de alimentosEmbalagensAspectos ambientaisBiodegradaçãoAmidoMandiocaCalcarioFibrasCeluloseDissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de AlimentosFoi desenvolvido um processo para a obtenção de bandejas biodegradáveis a partir de matérias-primas de baixo custo e de origem conhecida, ou seja: fibras celulósicas, amido de mandioca e calcário. No processo de obtenção das bandejas utilizou-se um molde fechado e aquecido por uma prensa a 200°C, sob uma pressão de 0,36 MPa. Foram estudadas diferentes concentrações de fibras celulósicas, amido de mandioca e calcário, a fim de obter um material com resistência mecânica adequada ao seu uso comercial. Os materiais obtidos foram avaliados quanto à resistência à tração e à perfuração em um equipamento de ensaios mecânicos. As proporções dos componentes de 11% de fibras celulósicas, 39% de calcário e 50% de amido de mandioca forneceram as bandejas com as maiores resistências mecânicas. O material obtido apresentou resistência a tração de 2,58±0,12 MPa e alongamento na ruptura de 1,01±0,08%, enquanto bandejas de PSP comerciais apresentaram os valores de 1,49±0,10 MPa e 1,93±0,26%, para as mesmas propriedades. Visando diminuir a higroscopicidades do material obtido, foi realizada a impregnação dos mesmos com acetato de amido dissolvido em clorofórmio, nas concentrações de 1:3 (g/ml), 1:5(g/ml) e 1:10 (g/ml), sob condições de vácuo e a pressão atmosférica. A impregnação a vácuo possibilitou a redução da absorção de água pelas bandejas em até 66%, no melhor dos casos. As bandejas biodegradáveis obtidas neste trabalho são tecnologicamente viáveis, apresentando-se como uma alternativa ao uso do PSP para aplicações definidas.Florianópolis, SCLaurindo, João BorgesUniversidade Federal de Santa CatarinaSchmidt, Vivian Consuelo Reolon2012-10-22T07:40:09Z2012-10-22T07:40:09Z20062006info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisvii, [66] f.| il., grafs., tabs.application/pdf225816http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/88318porreponame:Repositório Institucional da UFSCinstname:Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)instacron:UFSCinfo:eu-repo/semantics/openAccess2013-05-05T01:43:54Zoai:repositorio.ufsc.br:123456789/88318Repositório InstitucionalPUBhttp://150.162.242.35/oai/requestopendoar:23732013-05-05T01:43:54Repositório Institucional da UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)false
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