Influência do pH e concentração inicial de glicose na produção de biomassa do fungo Ganoderma australe (Fr.) Pat.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Nunes, Estela de Oliveira
Data de Publicação: 2001
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFSC
Texto Completo: http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/79672
Resumo: Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química.
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spelling Influência do pH e concentração inicial de glicose na produção de biomassa do fungo Ganoderma australe (Fr.) Pat.Engenharia quimicaFungos -Culturas e meios de culturaBiomassaIon hidrogenio -ConcentracaoGlicoseDissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química.O desenvolvimento em ambiente controlado do fungo Ganoderma australe estirpe MIP G 98012 cultivado em ágar e caldo de batata foi aqui estudado, empregando a glicose como principal fonte de carbono. Para avaliar a influência do pH e da concentração inicial de glicose a uma temperatura fixa sobre a produção de biomassa, um planejamento experimental e análise de superfície de respostas foi realizado. As melhores condições de crescimento em temperatura de 25°C foram obtidas no pH 5,0 e concentração inicial de glicose (30 g/L), onde a produção de biomassa seca atingiu 7,1g/L após quinze dias de incubação em shaker. A partir da melhor condição de desenvolvimento do fungo realizou-se um novo ensaio, a fim de efetuar o monitoramento da concentração de glicose e produção de biomassa no período de um mês, estabelecendo-se a cinética de crescimento desse organismo. A velocidade de crescimento do fungo apresentou um valor constante e, portanto, a velocidade de crescimento específica foi inversamente proporcional à concentração do organismo. Experimentos em frascos agitados aumentaram a velocidade de crescimento de 0,3441 para 0,4561g.dia-1.L-1, mostrando que o oxigênio pode ser um dos fatores limitantes de crescimento.Florianópolis, SCFurigo Junior, AgenorUniversidade Federal de Santa CatarinaNunes, Estela de Oliveira2012-10-18T06:26:32Z2012-10-18T06:26:32Z20012001info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisiv, 59 f.| il., tabs., grafs.application/pdf185638http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/79672porreponame:Repositório Institucional da UFSCinstname:Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)instacron:UFSCinfo:eu-repo/semantics/openAccess2014-09-26T00:22:45Zoai:repositorio.ufsc.br:123456789/79672Repositório InstitucionalPUBhttp://150.162.242.35/oai/requestopendoar:23732014-09-26T00:22:45Repositório Institucional da UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)false
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