Analise dos custos de fabricação em uma micro cervejaria

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Scharf, Luciano
Data de Publicação: 2003
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFSC
Texto Completo: https://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/123961
Resumo: TCC (Graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro Socioeconômico. Curso de Ciências Contábeis
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spelling Analise dos custos de fabricação em uma micro cervejariaAnálise de CustosContabilidadeMicro cervejariaTCC (Graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro Socioeconômico. Curso de Ciências Contábeis0 objetivo geral desta pesquisa é a análise dos custos envolvidos na elaboração dos produtos industrializados por uma micro cervejaria. A empresa em estudo industrializa três tipos de chopp: o pilsen, o draft e o manchen. A pesquisa é concentrada nos tipos de chopp pilsen e draft. As etapas envolvidas na fabricação do chopp são: moagem do malte, mosturação, fervura do mosto, fermentação, maturação e a filtragem. A partir da observação e análise do processo produtivo são identificados e mensurados os custos envolvidos na elaboração do produto. Os custos diretos totalizaram R$ 473,31 (quatrocentos e setenta e três reais e trinta e um centavos) para o volume de um fabrico de chopp tipo pilsen, e R$ 435,10 (quatrocentos e trinta e cinco reais e dez centavos) para um fabrico de chopp tipo draft. Os custos indiretos totalizaram R$ 4.793,21 (quatro mil, setecentos e noventa e três reais e vinte e um centavos) para um mês de produção. 0 Custo Total de Fabricação por litro do chopp tipo pilsen foi estimado em R$ 1,097(um real, nove centavos e sete décimos), enquanto o chopp tipo draft totalizou R$ 1,07(um real e sete centavos).FlorianópolisBorgert, AltairUniversidade Federal de Santa Catarina.Scharf, Luciano2014-08-25T13:08:12Z2014-08-25T13:08:12Z2003info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisf.54 f.application/pdfhttps://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/123961porreponame:Repositório Institucional da UFSCinstname:Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)instacron:UFSCinfo:eu-repo/semantics/openAccess2014-08-25T13:08:12Zoai:repositorio.ufsc.br:123456789/123961Repositório InstitucionalPUBhttp://150.162.242.35/oai/requestopendoar:23732014-08-25T13:08:12Repositório Institucional da UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)false
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