Análise das barreiras para a implementação do Green Manufacturing em pequenas/médias e grandes empresas do setor alimentício

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Lopes, Tatiana Faia
Data de Publicação: 2020
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFSC
Texto Completo: https://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/212698
Resumo: TCC(graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro Tecnológico. Engenharia de Produção
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spelling Universidade Federal de Santa CatarinaLopes, Tatiana FaiaBouzon, MarinaKerber, Jaqueline Carneiro2020-09-08T19:05:59Z2020-09-08T19:05:59Z2020-08-11https://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/212698TCC(graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro Tecnológico. Engenharia de ProduçãoA industrialização acelerada enfrentada pela população mundial nos últimos anos trouxe graves problemas relacionados ao meio ambiente. Este fato contribuiu para o surgimento de um tipo de consumidor mais responsável ecologicamente obrigando as empresas a adaptarem seus processos, estratégias e práticas para um conceito mais sustentável, culminando no surgimento do Green Manufacturing. No entanto, muitas empresas brasileiras vêm enfrentando dificuldades na implantação dessas práticas, que variam desde problemas econômicos enfrentados pelo país até problemas gerenciais das empresas. Neste contexto, este trabalho tem como objetivo analisar as principais barreiras para a implementação do Green Manufacturing (GM) em pequenas e médias empresas (PMEs) e em grandes empresas no setor alimentício brasileiro. Para a identificação destas barreiras, foi proposta uma revisão da literatura sobre o tema e a análise de sete empresas brasileiras, quatro delas PMEs, e três de grande porte por meio do método multicritério de apoio a decisão DEMATEL. Esta pesquisa contribui com uma lista das principais barreiras do GM, além da identificação e análise das barreiras mais influentes dependendo do tipo da empresa. Os resultados obtidos mostram que o porte da empresa tem influência significativa nas barreiras de implementação do GM.The accelerated industrialization in recent years has brought serious problems related to the natural environment. This fact has contributed to the emergence of a more ecologically responsible type of consumer, forcing companies to adapt their processes, strategies, and practices to a more sustainable concept, culminating in the advent of Green Manufacturing (GM) practices. However, many Brazilian companies face difficulties in implementing those practices, ranging from country economic issues to companies’ managerial problems. In this context, this work aims to analyze the main barriers for implementing GM in small and medium enterprises (SMEs) and large companies in the Brazilian food industry. To attain this purpose, this research is twofold. A review of the literature and the use of the DEMATEL method to analyze seven Brazilian companies were proposed to identify and analyze those barriers. This research contributes with a list of the main barriers to GM, and the identification and analysis of the most influential barriers depending on the size of the company. The results show that the company size may have a significant influence on the barriers to implement GM practices.90Florianópolis, SCGreen ManufacturingbarreirasDEMATELsetor alimentícioAnálise das barreiras para a implementação do Green Manufacturing em pequenas/médias e grandes empresas do setor alimentícioinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/openAccessporreponame:Repositório Institucional da UFSCinstname:Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)instacron:UFSCLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81383https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/212698/2/license.txt11ee89cd31d893362820eab7c4d46734MD52ORIGINALTCC Tatiana Faia Lopes.pdfTCC Tatiana Faia Lopes.pdfTCCapplication/pdf1641887https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/212698/1/TCC%20Tatiana%20Faia%20Lopes.pdfcb13b9007bedd0288e0ae53f89e4e34aMD51123456789/2126982020-09-08 16:05:59.226oai:repositorio.ufsc.br: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ório de PublicaçõesPUBhttp://150.162.242.35/oai/requestopendoar:23732020-09-08T19:05:59Repositório Institucional da UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)false
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