Hidrólise enzimática de gorduras de origem animal

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Gross, Rogério
Data de Publicação: 1996
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Repositório Institucional da UFSC
Texto Completo: https://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/111496
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