Efeito da atmosfera controlada estática e dinâmica nos metabólitos voláteis de frutos intactos e suco de maçãs ‘Fuji Kiku’ e ‘Granny Smith’
| Autor(a) principal: | |
|---|---|
| Data de Publicação: | 2019 |
| Tipo de documento: | Tese |
| Idioma: | por |
| Texto Completo: | http://repositorio.ufsm.br/handle/1/27337 |
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UFSM-20_18d46f2fd04ed1c9fec4ad7a7b8d2853 |
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Manancial - Repositório Digital da UFSM |
| title |
Efeito da atmosfera controlada estática e dinâmica nos metabólitos voláteis de frutos intactos e suco de maçãs ‘Fuji Kiku’ e ‘Granny Smith’ |
| author |
Donadel, Jossiê Zamperetti |
| topic |
Malus domestica Borkh Atmosfera controlada Armazenagem Controlled atmosphere Storage Shelf life CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS |
| publishDate |
2019 |
| format |
doctoralThesis |
| url |
http://repositorio.ufsm.br/handle/1/27337 |
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por |
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Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) |
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UFSM |