Fatores pré-colheita que afetam a qualidade tecnológica de trigo

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Franceschi,Lucia de
Data de Publicação: 2009
Outros Autores: Benin,Giovani, Guarienti,Eliana, Marchioro,Volmir Sérgio, Martin,Thomas Newton
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Ciência Rural
Texto Completo: http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782009000500052
Resumo: A aptidão tecnológica representa uma oportunidade de agregar valor de mercado ao trigo, principalmente em face do mercado internacional e do setor industrial, o qual busca diferencial de qualidade aos seus produtos. Os fatores genéticos, meteorológicos e de manejo são determinantes para a obtenção da qualidade desejada. Nesse sentido, a adequada escolha da cultivar, o conhecimento das limitações climáticas da região de cultivo e da fertilidade do solo e a execução dos tratos culturais recomendados pela pesquisa podem contribuir substancialmente para a obtenção das características físicas, químicas e biológicas que conferem qualidade à farinha e aos produtos derivados de farinha, conforme abordado nesta revisão.
id UFSM-2_2e384214c28e3ea4ec993eb83acb2694
oai_identifier_str oai:scielo:S0103-84782009000500052
network_acronym_str UFSM-2
network_name_str Ciência rural (Online)
repository_id_str
spelling Fatores pré-colheita que afetam a qualidade tecnológica de trigoTriticum aestivum L.proteínainteração genótipo x ambientepré-colheitaA aptidão tecnológica representa uma oportunidade de agregar valor de mercado ao trigo, principalmente em face do mercado internacional e do setor industrial, o qual busca diferencial de qualidade aos seus produtos. Os fatores genéticos, meteorológicos e de manejo são determinantes para a obtenção da qualidade desejada. Nesse sentido, a adequada escolha da cultivar, o conhecimento das limitações climáticas da região de cultivo e da fertilidade do solo e a execução dos tratos culturais recomendados pela pesquisa podem contribuir substancialmente para a obtenção das características físicas, químicas e biológicas que conferem qualidade à farinha e aos produtos derivados de farinha, conforme abordado nesta revisão.Universidade Federal de Santa Maria2009-08-01info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersiontext/htmlhttp://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782009000500052Ciência Rural v.39 n.5 2009reponame:Ciência Ruralinstname:Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)instacron:UFSM10.1590/S0103-84782009005000060info:eu-repo/semantics/openAccessFranceschi,Lucia deBenin,GiovaniGuarienti,ElianaMarchioro,Volmir SérgioMartin,Thomas Newtonpor2009-07-28T00:00:00ZRevista
dc.title.none.fl_str_mv Fatores pré-colheita que afetam a qualidade tecnológica de trigo
title Fatores pré-colheita que afetam a qualidade tecnológica de trigo
spellingShingle Fatores pré-colheita que afetam a qualidade tecnológica de trigo
Franceschi,Lucia de
Triticum aestivum L.
proteína
interação genótipo x ambiente
pré-colheita
title_short Fatores pré-colheita que afetam a qualidade tecnológica de trigo
title_full Fatores pré-colheita que afetam a qualidade tecnológica de trigo
title_fullStr Fatores pré-colheita que afetam a qualidade tecnológica de trigo
title_full_unstemmed Fatores pré-colheita que afetam a qualidade tecnológica de trigo
title_sort Fatores pré-colheita que afetam a qualidade tecnológica de trigo
author Franceschi,Lucia de
author_facet Franceschi,Lucia de
Benin,Giovani
Guarienti,Eliana
Marchioro,Volmir Sérgio
Martin,Thomas Newton
author_role author
author2 Benin,Giovani
Guarienti,Eliana
Marchioro,Volmir Sérgio
Martin,Thomas Newton
author2_role author
author
author
author
dc.contributor.author.fl_str_mv Franceschi,Lucia de
Benin,Giovani
Guarienti,Eliana
Marchioro,Volmir Sérgio
Martin,Thomas Newton
dc.subject.por.fl_str_mv Triticum aestivum L.
proteína
interação genótipo x ambiente
pré-colheita
topic Triticum aestivum L.
proteína
interação genótipo x ambiente
pré-colheita
description A aptidão tecnológica representa uma oportunidade de agregar valor de mercado ao trigo, principalmente em face do mercado internacional e do setor industrial, o qual busca diferencial de qualidade aos seus produtos. Os fatores genéticos, meteorológicos e de manejo são determinantes para a obtenção da qualidade desejada. Nesse sentido, a adequada escolha da cultivar, o conhecimento das limitações climáticas da região de cultivo e da fertilidade do solo e a execução dos tratos culturais recomendados pela pesquisa podem contribuir substancialmente para a obtenção das características físicas, químicas e biológicas que conferem qualidade à farinha e aos produtos derivados de farinha, conforme abordado nesta revisão.
publishDate 2009
dc.date.none.fl_str_mv 2009-08-01
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/article
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
format article
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782009000500052
url http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782009000500052
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.relation.none.fl_str_mv 10.1590/S0103-84782009005000060
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv text/html
dc.publisher.none.fl_str_mv Universidade Federal de Santa Maria
publisher.none.fl_str_mv Universidade Federal de Santa Maria
dc.source.none.fl_str_mv Ciência Rural v.39 n.5 2009
reponame:Ciência Rural
instname:Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)
instacron:UFSM
instname_str Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)
instacron_str UFSM
institution UFSM
reponame_str Ciência Rural
collection Ciência Rural
repository.name.fl_str_mv
repository.mail.fl_str_mv
_version_ 1749140534259089408

Registros relacionados