Elisa indireto na detecção de Salmonella spp. em lingüiça suína

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Main Author: Loguercio,Andrea Pinto
Publication Date: 2002
Other Authors: Aleixo,José Antonio Guimarães, Vargas,Agueda Castagna de, Costa,Mateus Matiuzzi da
Format: Article
Language: por
Source: Ciência Rural
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Summary: Um teste ELISA, baseado em um anticorpo monoclonal (MAb) específico para uma proteína de membrana externa de Salmonella enterica serovar Enteritidis foi comparado com o método de cultivo tradicional na detecção de Salmonella spp. em 110 amostras de lingüiça suína frescal. A prevalência do patógeno nas amostras foi de 11,82% de acordo com o cultivo tradicional. O teste ELISA revelou sensibilidade, especificidade, valores preditivos positivos e negativos de 100%, 98%, 87% e 100%, respectivamente. Tais achados indicam que, comparado ao sistema tradicional, o teste imunológico foi bastante eficaz na determinação de Salmonella spp. em amostras de lingüiças naturalmente contaminadas.
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