Aplicação de métodos quantitativos de previsão de demanda em um frigorífico

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Mário, José Murilo de Góes
Data de Publicação: 2023
Idioma: por
Título da fonte: Manancial - Repositório Digital da UFSM
dARK ID: ark:/26339/001300000066b
Texto Completo: http://repositorio.ufsm.br/handle/1/30533
Resumo: Trabalho de conclusão de curso (graduação) - Universidade Federal de Santa Maria, Centro de Tecnologia, Curso de Engenharia de Produção, RS, 2023.
id UFSM_137ed2eb36df7e1cd2bfcf9ad38cec8c
oai_identifier_str oai:repositorio.ufsm.br:1/30533
network_acronym_str UFSM
network_name_str Manancial - Repositório Digital da UFSM
repository_id_str
spelling Aplicação de métodos quantitativos de previsão de demanda em um frigoríficoApplication of quantitative demand forecasting methods in a meatpacking companyPrevisão de demandaMétodos quantitativosMédia móvelSuavização exponencial simplesFrigorífico de bovinosDemand forecastingQuantitative methodsMoving averageSingle exponencial smoothingMeatpacking companyCNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA DE PRODUCAOTrabalho de conclusão de curso (graduação) - Universidade Federal de Santa Maria, Centro de Tecnologia, Curso de Engenharia de Produção, RS, 2023.The present study aims to apply quantitative methods of demand forecasting that are suitable for estimating the future quantity of animals to be slaughtered in a meatpacking company. The study was conducted in a company that currently realizes its projections based on the opinions of its managers, which are supported by years of experience and knowledge of market behavior. Thus, the company’s current system only considers qualitative aspects and lacks a quantitative demand forecasting indicator. Therefore, the main objective of this study is to propose the use of quantitative demand forecasting methods in the cattle slaughter sector of a meat packing company. The research question guiding this study is "which demand forecasting method is best suited for the cattle slaughter sector of meatpacking company?". To achieve this purpose, the historical data collected regarding the number of cattle slaughtered by a meatpacking company over a period of 24 months is analyzed. Additionally, three variations of moving averages and four alternatives of simple exponential smoothing (SES) are performed, along with an examination of which method yielded the best performance. The research findings reveal that the SES method achieved more satisfactory results in its forecasts, being this tool more accurate than the moving average options in this case. As the main contribution, this research may have practical implications regarding the planning sector of the meatpacking company under study.O presente trabalho tem como enfoque aplicar métodos quantitativos de previsão de demanda que sejam adequados para estimar a quantidade futura de animais a serem abatidos em um frigorífico de bovinos. A empresa na qual o estudo foi aplicado realiza suas projeções baseadas nas opiniões de seus gestores, embasadas pelos anos de experiência e conhecimento do comportamento do mercado. Assim, atualmente o sistema utilizado leva em conta somente aspectos qualitativos e, não possui um indicador quantitativo de previsão de demanda. Desse modo, o problema que guia esta pesquisa é “qual método de previsão de demanda melhor se aplica no setor de abate de um frigorífico de bovinos?”. Em vista disso, o presente trabalho tem como objetivo principal propor a utilização de métodos quantitativos de previsão de demanda no setor de abate de um frigorífico de bovinos. Para alcançar este propósito realizou-se uma análise dos dados históricos coletados referentes a quantidade de cabeças de gado abatidas por um frigorífico ao longo de 24 meses. Além disso, são realizadas 3 variações de médias móveis e 4 alternativas de suavização exponencial simples (SES), bem como a compreensão de qual ferramenta obteve o melhor desempenho. Os achados da pesquisa revelam que o método de SES alcançou resultados mais satisfatórios em suas previsões, neste caso, sendo considerado mais assertivo que as opções de médias móveis. Como principal contribuição, esse trabalho pode vir a ter implicações práticas referente ao planejamento da empresa objeto deste estudo.Universidade Federal de Santa MariaBrasilUFSMCentro de TecnologiaMello, Mario Fernando deMário, José Murilo de Góes2023-11-17T15:31:27Z2023-11-17T15:31:27Z2023-11-132023-11-13Trabalho de Conclusão de Curso de Graduaçãoinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionapplication/pdfapplication/pdfhttp://repositorio.ufsm.br/handle/1/30533ark:/26339/001300000066bporAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internationalhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Manancial - Repositório Digital da UFSMinstname:Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)instacron:UFSM2023-11-17T15:31:27Zoai:repositorio.ufsm.br:1/30533Biblioteca Digital de Teses e Dissertaçõeshttps://repositorio.ufsm.br/ONGhttps://repositorio.ufsm.br/oai/requestatendimento.sib@ufsm.br||tedebc@gmail.comopendoar:2023-11-17T15:31:27Manancial - Repositório Digital da UFSM - Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)false
dc.title.none.fl_str_mv Aplicação de métodos quantitativos de previsão de demanda em um frigorífico
Application of quantitative demand forecasting methods in a meatpacking company
title Aplicação de métodos quantitativos de previsão de demanda em um frigorífico
spellingShingle Aplicação de métodos quantitativos de previsão de demanda em um frigorífico
Mário, José Murilo de Góes
Previsão de demanda
Métodos quantitativos
Média móvel
Suavização exponencial simples
Frigorífico de bovinos
Demand forecasting
Quantitative methods
Moving average
Single exponencial smoothing
Meatpacking company
CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA DE PRODUCAO
title_short Aplicação de métodos quantitativos de previsão de demanda em um frigorífico
title_full Aplicação de métodos quantitativos de previsão de demanda em um frigorífico
title_fullStr Aplicação de métodos quantitativos de previsão de demanda em um frigorífico
title_full_unstemmed Aplicação de métodos quantitativos de previsão de demanda em um frigorífico
title_sort Aplicação de métodos quantitativos de previsão de demanda em um frigorífico
author Mário, José Murilo de Góes
author_facet Mário, José Murilo de Góes
author_role author
dc.contributor.none.fl_str_mv Mello, Mario Fernando de
dc.contributor.author.fl_str_mv Mário, José Murilo de Góes
dc.subject.por.fl_str_mv Previsão de demanda
Métodos quantitativos
Média móvel
Suavização exponencial simples
Frigorífico de bovinos
Demand forecasting
Quantitative methods
Moving average
Single exponencial smoothing
Meatpacking company
CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA DE PRODUCAO
topic Previsão de demanda
Métodos quantitativos
Média móvel
Suavização exponencial simples
Frigorífico de bovinos
Demand forecasting
Quantitative methods
Moving average
Single exponencial smoothing
Meatpacking company
CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA DE PRODUCAO
description Trabalho de conclusão de curso (graduação) - Universidade Federal de Santa Maria, Centro de Tecnologia, Curso de Engenharia de Produção, RS, 2023.
publishDate 2023
dc.date.none.fl_str_mv 2023-11-17T15:31:27Z
2023-11-17T15:31:27Z
2023-11-13
2023-11-13
dc.type.driver.fl_str_mv Trabalho de Conclusão de Curso de Graduação
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv http://repositorio.ufsm.br/handle/1/30533
dc.identifier.dark.fl_str_mv ark:/26339/001300000066b
url http://repositorio.ufsm.br/handle/1/30533
identifier_str_mv ark:/26339/001300000066b
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.rights.driver.fl_str_mv Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
info:eu-repo/semantics/openAccess
rights_invalid_str_mv Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv Universidade Federal de Santa Maria
Brasil
UFSM
Centro de Tecnologia
publisher.none.fl_str_mv Universidade Federal de Santa Maria
Brasil
UFSM
Centro de Tecnologia
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Manancial - Repositório Digital da UFSM
instname:Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)
instacron:UFSM
instname_str Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)
instacron_str UFSM
institution UFSM
reponame_str Manancial - Repositório Digital da UFSM
collection Manancial - Repositório Digital da UFSM
repository.name.fl_str_mv Manancial - Repositório Digital da UFSM - Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)
repository.mail.fl_str_mv atendimento.sib@ufsm.br||tedebc@gmail.com
_version_ 1815172255250907136

Registros relacionados