Controle de Qualidade e Boas Práticas de Fabricação no Frigorífico Assocarne- Araguaína-TO.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Fé, Karleny Nayara dos Anjos
Data de Publicação: 2016
Tipo de documento: Relatório
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFT
Texto Completo: http://hdl.handle.net/11612/5743
Resumo: O estágio curricular supervisionado foi realizado na Assocarne, no período de 28 de abril a 30 de julho de 2016, totalizando 344 horas de atividades. Durante esse período foram acompanhadas e realizadas diversas atividades relacionadas ao controle de qualidade e o programa adotado pela empresa de autocontrole os PAC´s no Frigorífico – Associação do Comércio Varejista de Carnes Frescas e Derivados/ASSOCARNE, na cidade de Araguaína (TO), sob a supervisão do Inspetor de Defesa Agropecuário Dr. Dawes Rodrigues Sousa Lima. Como requisito para obtenção dos créditos exigidos para o grau de Zootecnista pela Universidade Federal do Tocantins, onde foi possível colocar meus conhecimentos adquiridos na graduação e adquirir mais experiência na prática do dia a dia de um matadouro-frigorifico.
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Como requisito para obtenção dos créditos exigidos para o grau de Zootecnista pela Universidade Federal do Tocantins, onde foi possível colocar meus conhecimentos adquiridos na graduação e adquirir mais experiência na prática do dia a dia de um matadouro-frigorifico.The supervised internship was held in Assocarne, from April 28 to July 30, 2016, totaling 344 hours of activities. During this period were accompanied and conducted various activities related to quality control and the program adopted by the self-company PAC's in Refrigerator - the Retail Association of Fresh Meat and Derivatives / ASSOCARNE in the city of Araguaína (TO), under the supervision of the Agricultural Defense inspector Dr. Dawes Rodrigues Sousa Lima. as a requirement for obtaining the credits required for the degree of Zootechnician the Federal University of Tocantins, where it was possible to put my knowledge acquired during their studies and gain more experience in practical day-to-day slaughter-fridge.Universidade Federal do TocantinsAraguaínaCURSO::ARAGUAÍNA::PRESENCIAL::BACHARELADO::ZOOTECNIAAraguaínaGraduaçãoCNPQ::CIENCIAS HUMANASBoas práticas de fabricação, Bem estar animal, FrigoríficoControle de Qualidade e Boas Práticas de Fabricação no Frigorífico Assocarne- Araguaína-TO.info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/reportinfo:eu-repo/semantics/openAccessporreponame:Repositório Institucional da UFTinstname:Universidade Federal do Tocantins (UFT)instacron:UFTORIGINALKarleny Nayara Dos Anjos Fé - Relatório.pdfKarleny Nayara Dos Anjos Fé - Relatório.pdfapplication/pdf1418601http://repositorio.uft.edu.br/bitstream/11612/5743/1/Karleny%20Nayara%20Dos%20Anjos%20F%c3%a9%20-%20Relat%c3%b3rio.pdfa5f3249fc122f5d634bd34eb8a62d04fMD51LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81748http://repositorio.uft.edu.br/bitstream/11612/5743/2/license.txt8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD52TEXTKarleny Nayara Dos Anjos Fé - Relatório.pdf.txtKarleny Nayara Dos Anjos Fé - Relatório.pdf.txtExtracted texttext/plain73657http://repositorio.uft.edu.br/bitstream/11612/5743/3/Karleny%20Nayara%20Dos%20Anjos%20F%c3%a9%20-%20Relat%c3%b3rio.pdf.txtdd413d5ddfdbd85c7a299219f3c4b4deMD53THUMBNAILKarleny Nayara Dos Anjos Fé - Relatório.pdf.jpgKarleny Nayara Dos Anjos Fé - Relatório.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg1189http://repositorio.uft.edu.br/bitstream/11612/5743/4/Karleny%20Nayara%20Dos%20Anjos%20F%c3%a9%20-%20Relat%c3%b3rio.pdf.jpg85915bcf4c6f00dd63c9742cb15feea5MD5411612/57432023-08-30 03:02:06.285oai:repositorio.uft.edu.br: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Repositório InstitucionalPUBhttp://repositorio.uft.edu.br/oai/requestbiblioarraias@uft.edu.br || bibliogpi@uft.edu.br || bibliomira@uft.edu.br || bibliopalmas@uft.edu.br || biblioporto@uft.edu.br || biblioarag@uft.edu.br || dirbib@ufnt.edu.br || bibliocca@uft.edu.br || bibliotoc@uft.edu.bropendoar:2023-08-30T06:02:06Repositório Institucional da UFT - Universidade Federal do Tocantins (UFT)false
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