Influência de extratos vegetais na alimentação de suínos sobre a capacidade de retenção de água dos músculos da barriga e pernil

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Braga, Cecília Costa
Data de Publicação: 2023
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFU
Texto Completo: https://repositorio.ufu.br/handle/123456789/36779
Resumo: Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)
id UFU_4f13ef5a70f3f54f02c6a0fb3a13d5e2
oai_identifier_str oai:repositorio.ufu.br:123456789/36779
network_acronym_str UFU
network_name_str Repositório Institucional da UFU
repository_id_str
spelling Influência de extratos vegetais na alimentação de suínos sobre a capacidade de retenção de água dos músculos da barriga e pernilCarne suínaNutritionQualidade de carnePig meatNutriçãoPork qualitySuinoculturaSwine farmingCNPQ::CIENCIAS AGRARIASTrabalho de Conclusão de Curso (Graduação)A carne suína tem destaque na preferência da população mundial e seu consumo vem aumentando significativamente no Brasil. Buscando melhorias em qualidade, quantidade e rendimento de carne, a suinocultura mundial avança nos padrões de melhoramento genético, biotecnológico, sanidade, biossegurança, nutrição ambiência e bem-estar animal. Diante disso, surge a necessidade de investimentos para o desenvolvimento e uso de aditivos melhoradores de desempenho de fontes naturais no mundo atual. O objetivo, então, com o presente estudo foi avaliar a influência de extratos vegetais, na alimentação de suínos, sobre a capacidade de retenção de água dos músculos da barriga e do pernil. Utilizou-se músculos da barriga de vinte suínos e amostras do músculo semimembranoso de sessenta animais, todos oriundos do cruzamento entre as linhagens Landrace/Large White x Duroc, em que se avaliou a capacidade de retenção pelo método de compressão. A inclusão do extatos vegetais não melhorou a capacidade de retenção de água (P>0,05).Universidade Federal de UberlândiaBrasilMedicina VeterináriaAntunes, Robson Carloshttp://lattes.cnpq.br/7590358205144485Girão, Lúcio Vilela Carneirohttp://lattes.cnpq.br/4093980760773148Rabelo, Stenia Severohttp://lattes.cnpq.br/3222392190845167Braga, Cecília Costa2023-01-23T14:21:20Z2023-01-23T14:21:20Z2023-01-16info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisapplication/pdfBRAGA, Cecília Costa. Influência de extratos vegetais na alimentação de suínos sobre a capacidade de retenção de água dos músculos da barriga e pernil. 2023. 24 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) – Universidade Federal de Uberlândia, Uberlândia, 2023.https://repositorio.ufu.br/handle/123456789/36779porhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/info:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Institucional da UFUinstname:Universidade Federal de Uberlândia (UFU)instacron:UFU2023-01-24T06:21:58Zoai:repositorio.ufu.br:123456789/36779Repositório InstitucionalONGhttp://repositorio.ufu.br/oai/requestdiinf@dirbi.ufu.bropendoar:2023-01-24T06:21:58Repositório Institucional da UFU - Universidade Federal de Uberlândia (UFU)false
dc.title.none.fl_str_mv Influência de extratos vegetais na alimentação de suínos sobre a capacidade de retenção de água dos músculos da barriga e pernil
title Influência de extratos vegetais na alimentação de suínos sobre a capacidade de retenção de água dos músculos da barriga e pernil
spellingShingle Influência de extratos vegetais na alimentação de suínos sobre a capacidade de retenção de água dos músculos da barriga e pernil
Braga, Cecília Costa
Carne suína
Nutrition
Qualidade de carne
Pig meat
Nutrição
Pork quality
Suinocultura
Swine farming
CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS
title_short Influência de extratos vegetais na alimentação de suínos sobre a capacidade de retenção de água dos músculos da barriga e pernil
title_full Influência de extratos vegetais na alimentação de suínos sobre a capacidade de retenção de água dos músculos da barriga e pernil
title_fullStr Influência de extratos vegetais na alimentação de suínos sobre a capacidade de retenção de água dos músculos da barriga e pernil
title_full_unstemmed Influência de extratos vegetais na alimentação de suínos sobre a capacidade de retenção de água dos músculos da barriga e pernil
title_sort Influência de extratos vegetais na alimentação de suínos sobre a capacidade de retenção de água dos músculos da barriga e pernil
author Braga, Cecília Costa
author_facet Braga, Cecília Costa
author_role author
dc.contributor.none.fl_str_mv Antunes, Robson Carlos
http://lattes.cnpq.br/7590358205144485
Girão, Lúcio Vilela Carneiro
http://lattes.cnpq.br/4093980760773148
Rabelo, Stenia Severo
http://lattes.cnpq.br/3222392190845167
dc.contributor.author.fl_str_mv Braga, Cecília Costa
dc.subject.por.fl_str_mv Carne suína
Nutrition
Qualidade de carne
Pig meat
Nutrição
Pork quality
Suinocultura
Swine farming
CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS
topic Carne suína
Nutrition
Qualidade de carne
Pig meat
Nutrição
Pork quality
Suinocultura
Swine farming
CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS
description Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)
publishDate 2023
dc.date.none.fl_str_mv 2023-01-23T14:21:20Z
2023-01-23T14:21:20Z
2023-01-16
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
format bachelorThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv BRAGA, Cecília Costa. Influência de extratos vegetais na alimentação de suínos sobre a capacidade de retenção de água dos músculos da barriga e pernil. 2023. 24 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) – Universidade Federal de Uberlândia, Uberlândia, 2023.
https://repositorio.ufu.br/handle/123456789/36779
identifier_str_mv BRAGA, Cecília Costa. Influência de extratos vegetais na alimentação de suínos sobre a capacidade de retenção de água dos músculos da barriga e pernil. 2023. 24 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) – Universidade Federal de Uberlândia, Uberlândia, 2023.
url https://repositorio.ufu.br/handle/123456789/36779
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.rights.driver.fl_str_mv http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/
info:eu-repo/semantics/openAccess
rights_invalid_str_mv http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv Universidade Federal de Uberlândia
Brasil
Medicina Veterinária
publisher.none.fl_str_mv Universidade Federal de Uberlândia
Brasil
Medicina Veterinária
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Institucional da UFU
instname:Universidade Federal de Uberlândia (UFU)
instacron:UFU
instname_str Universidade Federal de Uberlândia (UFU)
instacron_str UFU
institution UFU
reponame_str Repositório Institucional da UFU
collection Repositório Institucional da UFU
repository.name.fl_str_mv Repositório Institucional da UFU - Universidade Federal de Uberlândia (UFU)
repository.mail.fl_str_mv diinf@dirbi.ufu.br
_version_ 1813711387244888064

Registros relacionados