Perfil sérico das proteínas, metabólitos, minerais e enzimas de bovinos da raça Bonsmara em fase de crescimento, e em vacas lactantes, gestantes e não gestantes

• Autor(a) principal: Barbosa, Fernando Cristino
• Data de Publicação: 2019
• Tipo de documento: Tese
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFU
• Texto Completo: https://repositorio.ufu.br/handle/123456789/27164; http://dx.doi.org/10.14393/ufu.te.2019.2278
• topic: CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::MEDICINA VETERINARIA; CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::MEDICINA VETERINARIA::PATOLOGIA ANIMAL::PATOLOGIA CLINICA ANIMAL; CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::MEDICINA VETERINARIA::CLINICA E CIRURGIA ANIMAL::CLINICA VETERINARIA; Veterinária; Veterinary; Bovino de corte; Beef cattle; Fase de crescimento; Growth phase; Fator sexual; Sexual factor; Gestação e lactação; Pregnancy and lactation; Perfil bioquímico sérico; Serum biochemical profile; Fase de produção; Phases fo production; Perfil metabólico; Metabolic profile

A introdução e utilização de raças taurinas em cruzamentos industriais constituem-se em importante componente na melhoria da eficiência do sistema de produção de bovinos de corte na pecuária brasileira. A raça Bonsmara pertence a um grupo racial de origem europeia (Bos taurus taurus), introduzida no Brasil no ano de 1997, como alternativa genética para realização de cruzamentos com raças zebuínas. O perfil bioquímico sérico pode ser utilizado como indicador dos processos adaptativos do organismo aos desafios nutricionais, fisiológicos, desequilíbrios metabólicos específicos e do metabolismo energético, proteico e mineral. E, também, das variações fisiológicas em função de fatores, como raça, idade, sexo, gestação e lactação. Com o objetivo de avaliar a influência da idade e sexo nas concentrações séricas de proteínas, metabólitos, minerais e enzimas em bovinos da raça Bonsmara até dois anos, foram colhidas amostras de sangue de 179 animais (92 machos e 87 fêmeas), de 15 dias a 24 meses de idade, distribuídos em quatro grupos etários: G1- 15 dias a 2 meses, G2: 2 a 6 meses, G3: 6 a 12 meses e G4: 12 a 24 meses de idade. Para avaliar a influência da gestação e ordem de lactação nas concentrações séricas de proteínas, metabólitos, minerais e enzimas em vacas da raça Bonsmara de primeira, segunda e terceira ordem de lactação, foram colhidas amostras de sangue de 93 vacas, sendo 34 de primeira, 29 de segunda e 30 de terceira ordem de lactação. As amostras foram processadas em analisador automático multicanal, utilizando kits da Labtest Diagnóstica®. Para confrontar os valores entre as faixas etárias e as ordens de lactação optou-se pelo teste Kruskall-Wallis. Para comparar os valores de machos e fêmeas dentro de cada faixa etária e os de vacas gestantes e não gestantes dentro das ordens de lactação, utilizou-se o teste de Mann-Whitney. A variável idade dos animais influenciou significativamente nos valores da maioria dos constituintes bioquímicos séricos avaliados, exceto no magnésio (Mg) e na relação Ca+:Pi. O aumento da idade impôs com a elevação das proteínas totais (PT), globulinas (Glob), ureia, creatinina (Crea), aspartato aminotransferase (AST) e alanina aminotransferase (ALT), e com a diminuição do colesterol (COL), cálcio (Ca+), fósforo inorgânico (Pi), fosfatase alcalina (FAL) e gama glutamiltransferase (GGT). O sexo influenciou nos valores séricos da albumina (ALB), Glob, relação A:G, Crea, ureia, triglicérides (TRI), Ca+, Pi, relação Ca+:Pi e Mg. A ordem de lactação influenciou significativamente apenas na concentração sérica da ALB e a gestação no valor da relação A:G nas vacas de terceira lactação, e no COL, TRI, Pi, ferro (Fe), AST e FAL nas vacas de segunda lactação e do grupo geral. Conclui-se que as variáveis idade e sexo influenciam na maioria dos constituintes séricos avaliados, e a influência da gestação e da ordem de lactação na concentração de vários constituintes bioquímicos séricos de vacas da raça Bonsmara, em especial nas de segunda ordem de lactação.