Obtenção de dados de solubilidade de lactose em misturas de água e isopropanol
Autor(a) principal: | |
---|---|
Data de Publicação: | 2022 |
Tipo de documento: | Trabalho de conclusão de curso |
Idioma: | por |
Título da fonte: | Repositório Institucional da UFU |
Texto Completo: | https://repositorio.ufu.br/handle/123456789/36070 |
Resumo: | Lactose is the main carbohidrate contained in milk, being therefore very important for the food industry and presenting a lot of applicability also in the pharmaceutical industry. Recent studies consider feasible the use of crystallized lactose under controlled conditions, by using an anti-solvent. Those types of crystals are excelent as excipients for drugs administration via the respiratory tract, for the treatment of respiratory diseases. Therefore, this work aims to study experimentally the solubility of lactose in water and isopropyl alcohol solutions. It were used solutions with mass concentrations from 0 to 100% of isopropyl alcohol in water, varying this concentration 10 by 10%, at temperatures of 25, 30, 35 and 40°C, at standard and constant atmospheric pressure. The procedure was performed in jacketed glass equilibrium cells, connected to a water heater source. Lactose solubilization took place under agitation for two hours, followed by rest for another two hours. Sampling was performed, and samples were quantified by gravimetry. The results were compared with the literature and models were proposed to predict the solubility of lactose as a function of temperature and concentration of isopropyl alcohol in the solvent. It was concluded that higher temperatures increases the solubility of lactose, and higher concentrations of alcohol decreases the solubility. |
id |
UFU_e40f673544e8e20d687c376f084e6885 |
---|---|
oai_identifier_str |
oai:repositorio.ufu.br:123456789/36070 |
network_acronym_str |
UFU |
network_name_str |
Repositório Institucional da UFU |
repository_id_str |
|
spelling |
Obtenção de dados de solubilidade de lactose em misturas de água e isopropanolGravimetriaAnti-solventeEquilíbrio de solubilidadeEquilíbrio sólido-líquidoCNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICALactose is the main carbohidrate contained in milk, being therefore very important for the food industry and presenting a lot of applicability also in the pharmaceutical industry. Recent studies consider feasible the use of crystallized lactose under controlled conditions, by using an anti-solvent. Those types of crystals are excelent as excipients for drugs administration via the respiratory tract, for the treatment of respiratory diseases. Therefore, this work aims to study experimentally the solubility of lactose in water and isopropyl alcohol solutions. It were used solutions with mass concentrations from 0 to 100% of isopropyl alcohol in water, varying this concentration 10 by 10%, at temperatures of 25, 30, 35 and 40°C, at standard and constant atmospheric pressure. The procedure was performed in jacketed glass equilibrium cells, connected to a water heater source. Lactose solubilization took place under agitation for two hours, followed by rest for another two hours. Sampling was performed, and samples were quantified by gravimetry. The results were compared with the literature and models were proposed to predict the solubility of lactose as a function of temperature and concentration of isopropyl alcohol in the solvent. It was concluded that higher temperatures increases the solubility of lactose, and higher concentrations of alcohol decreases the solubility.Pesquisa sem auxílio de agências de fomentoTrabalho de Conclusão de Curso (Graduação)A lactose é o principal açúcar contido no leite, sendo, portanto, de grande importância para a indústria alimentícia e de grande aplicabilidade também na indústria farmacêutica. Recentes estudos cogitam o uso da lactose cristalizada sob condições controladas, através do uso de anti-solventes. Esses cristais são excelentes veículos para medicamentos ministrados por via aérea, para tratamento de doenças respiratórias. Nesse sentido, este trabalho tem por objetivo o estudo experimental da solubilidade da lactose em soluções de água e álcool isopropílico. Foram utilizadas concentrações mássicas de 0 a 100% de álcool isopropílico em água, variando de 10 em 10%, em temperaturas de 25, 30, 35 e 40°C, à pressão atmosférica padrão e constante. O procedimento foi realizado em células de equilíbrio de vidro encamisadas, conectadas a um banho termostatizado. A solubilização da lactose ocorreu sob agitação, durante duas horas, seguida de repouso por mais duas horas. Foi realizada amostragem, e as amostras foram quantificadas por gravimetria. Os resultados foram comparados com a literatura e foram propostos modelos de predição da solubilidade de lactose em função de temperatura e concentração de álcool isopropílico no solvente. Concluiu-se que o aumento da temperatura aumenta a solubilidade da lactose, e o aumento da concentração de álcool diminui a solubilidade.Universidade Federal de UberlândiaBrasilEngenharia QuímicaMalagoni, Ricardo Amânciohttp://lattes.cnpq.br/4827206212589655Malagoni, Ricardo Amânciohttp://lattes.cnpq.br/4827206212589655Vieira, Luiz Gustavo Martinshttp://lattes.cnpq.br/6266547523604644Pires, Ricardo Franciscohttp://lattes.cnpq.br/8371578740281528Barcelos, Vítor Babilônia2022-09-14T16:04:35Z2022-09-14T16:04:35Z2022-08-16info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisapplication/pdfBARCELOS, Vítor Babilônia. Obtenção de dados de solubilidade de lactose em misturas de água e isopropanol. 2022. 41 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) – Universidade Federal de Uberlândia, Uberlândia, 2022.https://repositorio.ufu.br/handle/123456789/36070porinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Institucional da UFUinstname:Universidade Federal de Uberlândia (UFU)instacron:UFU2022-09-15T06:19:06Zoai:repositorio.ufu.br:123456789/36070Repositório InstitucionalONGhttp://repositorio.ufu.br/oai/requestdiinf@dirbi.ufu.bropendoar:2022-09-15T06:19:06Repositório Institucional da UFU - Universidade Federal de Uberlândia (UFU)false |
dc.title.none.fl_str_mv |
Obtenção de dados de solubilidade de lactose em misturas de água e isopropanol |
title |
Obtenção de dados de solubilidade de lactose em misturas de água e isopropanol |
spellingShingle |
Obtenção de dados de solubilidade de lactose em misturas de água e isopropanol Barcelos, Vítor Babilônia Gravimetria Anti-solvente Equilíbrio de solubilidade Equilíbrio sólido-líquido CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA |
title_short |
Obtenção de dados de solubilidade de lactose em misturas de água e isopropanol |
title_full |
Obtenção de dados de solubilidade de lactose em misturas de água e isopropanol |
title_fullStr |
Obtenção de dados de solubilidade de lactose em misturas de água e isopropanol |
title_full_unstemmed |
Obtenção de dados de solubilidade de lactose em misturas de água e isopropanol |
title_sort |
Obtenção de dados de solubilidade de lactose em misturas de água e isopropanol |
author |
Barcelos, Vítor Babilônia |
author_facet |
Barcelos, Vítor Babilônia |
author_role |
author |
dc.contributor.none.fl_str_mv |
Malagoni, Ricardo Amâncio http://lattes.cnpq.br/4827206212589655 Malagoni, Ricardo Amâncio http://lattes.cnpq.br/4827206212589655 Vieira, Luiz Gustavo Martins http://lattes.cnpq.br/6266547523604644 Pires, Ricardo Francisco http://lattes.cnpq.br/8371578740281528 |
dc.contributor.author.fl_str_mv |
Barcelos, Vítor Babilônia |
dc.subject.por.fl_str_mv |
Gravimetria Anti-solvente Equilíbrio de solubilidade Equilíbrio sólido-líquido CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA |
topic |
Gravimetria Anti-solvente Equilíbrio de solubilidade Equilíbrio sólido-líquido CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA |
description |
Lactose is the main carbohidrate contained in milk, being therefore very important for the food industry and presenting a lot of applicability also in the pharmaceutical industry. Recent studies consider feasible the use of crystallized lactose under controlled conditions, by using an anti-solvent. Those types of crystals are excelent as excipients for drugs administration via the respiratory tract, for the treatment of respiratory diseases. Therefore, this work aims to study experimentally the solubility of lactose in water and isopropyl alcohol solutions. It were used solutions with mass concentrations from 0 to 100% of isopropyl alcohol in water, varying this concentration 10 by 10%, at temperatures of 25, 30, 35 and 40°C, at standard and constant atmospheric pressure. The procedure was performed in jacketed glass equilibrium cells, connected to a water heater source. Lactose solubilization took place under agitation for two hours, followed by rest for another two hours. Sampling was performed, and samples were quantified by gravimetry. The results were compared with the literature and models were proposed to predict the solubility of lactose as a function of temperature and concentration of isopropyl alcohol in the solvent. It was concluded that higher temperatures increases the solubility of lactose, and higher concentrations of alcohol decreases the solubility. |
publishDate |
2022 |
dc.date.none.fl_str_mv |
2022-09-14T16:04:35Z 2022-09-14T16:04:35Z 2022-08-16 |
dc.type.status.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/publishedVersion |
dc.type.driver.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
format |
bachelorThesis |
status_str |
publishedVersion |
dc.identifier.uri.fl_str_mv |
BARCELOS, Vítor Babilônia. Obtenção de dados de solubilidade de lactose em misturas de água e isopropanol. 2022. 41 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) – Universidade Federal de Uberlândia, Uberlândia, 2022. https://repositorio.ufu.br/handle/123456789/36070 |
identifier_str_mv |
BARCELOS, Vítor Babilônia. Obtenção de dados de solubilidade de lactose em misturas de água e isopropanol. 2022. 41 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) – Universidade Federal de Uberlândia, Uberlândia, 2022. |
url |
https://repositorio.ufu.br/handle/123456789/36070 |
dc.language.iso.fl_str_mv |
por |
language |
por |
dc.rights.driver.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/openAccess |
eu_rights_str_mv |
openAccess |
dc.format.none.fl_str_mv |
application/pdf |
dc.publisher.none.fl_str_mv |
Universidade Federal de Uberlândia Brasil Engenharia Química |
publisher.none.fl_str_mv |
Universidade Federal de Uberlândia Brasil Engenharia Química |
dc.source.none.fl_str_mv |
reponame:Repositório Institucional da UFU instname:Universidade Federal de Uberlândia (UFU) instacron:UFU |
instname_str |
Universidade Federal de Uberlândia (UFU) |
instacron_str |
UFU |
institution |
UFU |
reponame_str |
Repositório Institucional da UFU |
collection |
Repositório Institucional da UFU |
repository.name.fl_str_mv |
Repositório Institucional da UFU - Universidade Federal de Uberlândia (UFU) |
repository.mail.fl_str_mv |
diinf@dirbi.ufu.br |
_version_ |
1805569666712600576 |