Desertos alimentares: o que são e como influenciam na composição das dietas das famílias

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Forapani, Gabriela
Data de Publicação: 2019
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFU
Texto Completo: https://repositorio.ufu.br/handle/123456789/31230
Resumo: Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)
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spelling Desertos alimentares: o que são e como influenciam na composição das dietas das famíliasDeserto alimentarDreito à uma alimentação adequadaDeterminantes sociais de saúdeDesigualdade socialCNPQ::CIENCIAS DA SAUDE::NUTRICAOTrabalho de Conclusão de Curso (Graduação)O objetivo do trabalho é analisar as características da formação de um deserto alimentar, as principais causas e influências para uma alimentação inadequada e, consequentemente, um prejuízo a saúde. Os desertos alimentares são regiões menos afortunadas economicamente e mais afastadas de um ponto de vista geográfico do centro das cidades, que possuem uma oferta de alimentos inadequada. Essa oferta inadequada ocorre pela disposição econômica das cidades, concentrando os melhores alimentos nas regiões centrais, relegando as periféricas a escassez de bons alimentos, prejudicando a saúde dos residentes nestas regiões. Este prejuízo é visto quando se observa a transição nutricional ocorrida no Brasil, marcada pelo aumento da obesidade e de doenças crônicas não transmissíveis (DCNT), doenças estas relacionadas diretamente a alimentação.Universidade Federal de UberlândiaBrasilNutriçãoFreitas Júnior, Moacir dehttp://lattes.cnpq.br/8928822261626675Rinaldi, Ana Elisahttp://lattes.cnpq.br/9256988624383740Barbosa, Cinthiahttp://lattes.cnpq.br/8180448964088572Forapani, Gabriela2021-02-08T18:46:01Z2021-02-08T18:46:01Z2019-12-13info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisapplication/pdfFORAPANI, Gabriela. Desertos alimentares: o que são e como influenciam na composição das dietas das famílias. 2019. 17 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) – Universidade Federal de Uberlândia, Uberlândia, 2021.https://repositorio.ufu.br/handle/123456789/31230porhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/info:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Institucional da UFUinstname:Universidade Federal de Uberlândia (UFU)instacron:UFU2021-02-09T06:16:32Zoai:repositorio.ufu.br:123456789/31230Repositório InstitucionalONGhttp://repositorio.ufu.br/oai/requestdiinf@dirbi.ufu.bropendoar:2021-02-09T06:16:32Repositório Institucional da UFU - Universidade Federal de Uberlândia (UFU)false
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