Efeitos da ingest?o do ?leo de pequi (Caryocar brasiliense) na resposta imune da mucosa intestinal de camundongos

• Autor(a) principal: Moreno, Lauane Gomes
• Data de Publicação: 2019
• Tipo de documento: Tese
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFVJM
• Texto Completo: http://acervo.ufvjm.edu.br/jspui/handle/1/2069
• topic: ?leo de pequi; Caryocar brasiliense; Resposta imune de mucosa; Propriedades imunomodulat?rias; Colite ulcerativa; Pequi oil; Mucosal immune response; Immunomodulatory properties; Ulcerative colitis

Atualmente, diversas ?reas cient?ficas t?m focado suas pesquisas em propriedades funcionais de alimentos e produtos aliment?cios, das quais destacam-se efeitos imunomoduladores. Dentre esses alimentos est? o ?leo de pequi (Caryocar brasiliense), que apresenta diversos efeitos biol?gicos tais como melhoria do metabolismo lip?dico, melhoria da fun??o cardiovascular e atividade antioxidante. Esse ?leo cont?m em sua composi??o qu?mica um alto conte?do de carotenoides e ?cidos graxos monoinsaturados, que de acordo com estudos pr?vios, isoladamente, podem alterar a resposta imune, em especial a resposta imune da mucosa intestinal. Nesse sentido, o objetivo desse trabalho foi investigar os efeitos da ingest?o do ?leo de pequi (Caryocar brasiliense) na resposta imune de mucosa intestinal de camundongos. Para isso foram investigados os efeitos da ingest?o di?ria de 280mg de ?leo de pequi em elementos da resposta imune da mucosa intestinal em duas condi??es: 1) na mucosa ?ntegra e 2) na ruptura da integridade da mucosa, representada por uma doen?a inflamat?ria intestinal. Foram utilizados 60 camundongos C57BL/6 machos, que ap?s o per?odo de adapta??o (7 dias), iniciaram a Fase 1 do estudo (suplementa??o com ?leo de pequi, 28 dias). Tais animais foram divididos em: Grupo Controle (C) que recebeu apenas ra??o comercial e ?gua filtrada ad libitum e grupo ?leo de Pequi (OP) que recebeu diariamente, al?m da ra??o e ?gua, 280 mg de ?leo de pequi homogeneizados em 1,11g de ra??o triturada, na forma de um pellet. Ap?s esse per?odo, cada um dos dois grupos experimentais foi sub-dividido em grupos C, Controle com Colite (CC), OP e ?leo de Pequi com Colite (OPC). Deu-se in?cio ent?o ? Fase 2 do estudo referente ? continuidade da suplementa??o e indu??o da doen?a inflamat?ria intestinal por 8 dias. Na Fase 2, os grupos CC e OPC passaram a receber, al?m dos tratamentos iniciais, solu??o aquosa de dextran sulfato de s?dio (DSS), a 1,5%, ad libitum. A ingest?o alimentar e o peso corporal foram monitorados durante todo o experimento. No nono dia, ap?s a fase 2, os animais foram eutanasiados para coleta de amostras. Foi avaliado o fen?tipo de leuc?citos isolados das superf?cies das mucosas do intestino delgado (ID) e c?lon, dos linfonodos mesent?ricos e do ba?o. Determinou-se tamb?m as concentra??es de Imunoglobulina A (IgA) no plasma e de IgA secret?ria (IgAs) nos lavados de ID, c?lon, e fezes, das citocinas IL-2, IL-4, IL-6, TNF?, IFN?, IL-17, IL-10 no plasma e em homogenatos de ID e c?lon e de prote?na C reativa (C reactive protein - CRP) no plasma. Durante a indu??o da colite foi calculado o ?ndice de Atividade de Doen?a (scores m?dios de diarreia, sangramento retal e perda de peso) e ao final foi avaliado o score histopatol?gico total na mucosa col?nica. Na integridade da mucosa, a ingest?o do ?leo de pequi (OP vs C, p<0,05) induziu no ID redu??o de linf?citos de superf?cie T totais, T auxiliares e de IFN?; no c?lon, redu??o de linf?citos de superf?cie T citot?xicos e IgAs; nos linfonodos, redu??o de linf?citos T citot?xicos; no ba?o, redu??o de linf?citos T auxiliares e citot?xicos; e no plasma redu??o de IL-2, CRP e do % de neutr?filos e aumento de IL-10 e do % de linf?citos. Em condi??es de ruptura da integridade da mucosa intestinal, a ingest?o do ?leo de pequi (OPC vs CC, P<0,05), reduziu a perda de peso e diarreia. No ID elevou linf?citos de superf?cie T ?? e reduziu IL-6, no c?lon tamb?m elevou os linf?citos de superf?cie T ?? e reduziu os T citot?xicos e a perda de criptas e c?lulas caliciformes; nos ?rg?os linfoides essa ingest?o reduziu linf?citos T cit?xicos e no plasma reduziu a IL-17 e a CRP. Assim, a ingest?o do ?leo de pequi parece ter refor?ado a resposta reguladora do sistema imune de mucosa, o que possivelmente contribuiu para que, em condi??es de ruptura da integridade intestinal, houvesse melhoria do quadro cl?nico e histopatol?gico, eleva??o de c?lulas com potencial de a??o regulat?ria e redu??o de mediadores pr?-inflamat?rios e de c?lulas com atividade citot?xica.