Efeito de uma protease monocomponente sobre a digestibilidade de aminoácidos e da energia metabolizável da soja integral desativada para frangos de corte

• Autor(a) principal: Messias, Rodrigo Knop Guazzi
• Data de Publicação: 2010
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: LOCUS Repositório Institucional da UFV
• Texto Completo: http://locus.ufv.br/handle/123456789/5667
• topic: Aditivo; Desempenho; Metabolismo; Energia; Aminoácidos; Additive; Performance; Metabolism; Energy; Amino acids; CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIA::NUTRICAO E ALIMENTACAO ANIMAL

Foram conduzidos dois experimentos no setor de avicultura do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Viçosa com o objetivo de avaliar a digestibilidade dos aminoácidos e o valor de energia metabolizável da soja integral desativada utilizando-se uma protease. No primeiro experimento, avaliou-se a digestibilidade dos aminoácidos da soja integral desativada (SID) e de uma dieta à base de milho e de farelo de soja (dieta basal). Foram utilizados 420 pintos de corte machos, linhagem comercial Cobb, distribuídos em delineamento experimental inteiramente casualizado, em esquema fatorial 5 × 2 (cinco dietas suplementadas ou não com a enzima protease), totalizando dez dietas, cada uma com seis repetições de sete aves por unidade experimental. Os tratamentos consistiram das seguintes dietas: dieta isenta de proteína (DIP), DIP + SID; basal + amido; Basal + SID e Basal, todas com e sem a adição de protease. O uso da enzima protease melhorou significativamente (P<0,05) a digestibilidade dos aminoácidos e da proteína bruta tanto da SID, quanto da dieta basal. No segundo experimento determinou-se os valores de energia metabolizável aparente (EMA) e de energia metabolizável aparente corrigida (EMAn) da SID. Utilizou-se 168 pintos de corte machos da linhagem comercial Cobb distribuídos em um delineamento experimental inteiramente casualizado com 4 tratamentos, 6 repetições e 7 aves por unidade experimental. Os tratamentos consistiram das seguintes dietas: Basal + SID e Basal, com e sem a adição de protease. Não houve diferença significativa (P>0,05) para os valores de EMA e de EMAn entre a SID e a dieta Basal com e sem a adição da enzima.