Consumo de vitaminas do complexo B e prevalência de excesso de peso e depressão em brasileiros graduados (projeto CUME)

• Autor(a) principal: Pereira, Gabriela Amorim
• Data de Publicação: 2018
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: LOCUS Repositório Institucional da UFV
• Texto Completo: https://locus.ufv.br//handle/123456789/27771
• topic: Obesidade; Depressão; Folato; Vitamina B6; Vitamina B12; Bioquímica da Nutrição

A depressão e obesidade são doenças crônicas com alta prevalência em todo o mundo, além de estarem entre as principais causas de morbimortalidade. Elas se inter- relacionam e possuem fatores de risco comuns como uma ingestão alimentar inadequada. Assim, o presente estudo teve como objetivo avaliar a associação do consumo de vitaminas do complexo B (folato, vitamina B6 e vitamina B12) e prevalência de excesso de peso e depressão entre os participantes da Coorte de Universidades MinEiras (Projeto CUME). Neste estudo transversal, participaram 2.695 ex-alunos (801 homens/ 1894 mulheres, idade 36,2 ± 9,4 anos) da Universidade Federal de Viçosa (UFV) e Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG). A coleta dos dados se deu em duas etapas. A primeira etapa ocorreu mediante a aplicação de um questionário online, no qual foram respondidas questões relativas a características sociodemográficas, antropométricas, de estilo de vida e de saúde, bem como o diagnóstico autorrelatado de depressão. Um Questionário de Frequência de Consumo Alimentar (QFCA) composto por 144 itens alimentares também foi completado de forma online. A segunda etapa ocorreu na forma de uma coleta presencial, com uma subamostra dos participantes residentes na cidade de Viçosa e região, para coleta de sangue e posteriores análises bioquímicas (homocisteína sérica e folato sérico). O IMC foi calculado a partir do peso (kg) e altura (m) autorrelatados. Foram classificados com excesso de peso adultos com IMC ≥ 25 kg/m 2 e idosos ≥ 28 kg/m 2 , como obesos adultos e idosos com IMC ≥ 30 kg/m 2 . As análises estatísticas foram realizadas no software SPSS ® versão 20.0. A prevalência de excesso de peso, obesidade e depressão foi de 38%, 10,1% e 12,1% respectivamente. Aqueles indivíduos no terceiro tercil de consumo de folato (≥ 511,12 μg/d) tiveram menor prevalência de excesso de peso e obesidade. Além disso, o folato sérico se associou positivamente com o folato da dieta (P de tendência = 0,032) e negativamente com a homocisteína sérica (P de tendência = 0,003). O maior consumo de folato também foi associado de forma negativa a prevalência de depressão na amostra total. Essas associações se mantiveram significantes para homens e participantes com idade < 40 anos, quando categorizamos a amostra por sexo e idade. Ademais participantes no terceiro tercil de consumo de folato apresentaram de forma geral melhores hábitos alimentares quando comparados ao primeiro tercil, com maior consumo de frutas, legumes e, leguminosas e derivados, resultado em maior ingestão de fibras e vitamina B6. Assim, concluímos que nesse estudo transversal um maior consumo de folato na dieta, dentro de um perfil alimentar mais saudável, esteve negativamente associado com o excesso de peso em participantes da linha de base do projeto CUME e a prevalência de depressão em homens e participantes com idade < 40 anos.