Comparação de compostos lácteos para o consumo de crianças de até cinco anos de idade segundo as legislações brasileiras

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Siqueira, Letícia de Araújo
Data de Publicação: 2018
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Biblioteca Digital de Monografias da UnB
Texto Completo: https://bdm.unb.br/handle/10483/25058
Resumo: Trabalho de Conclusão de Curso (graduação)—Universidade de Brasília, Faculdade de Ciências da Saúde, Departamento de Nutrição, 2018.
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spelling Siqueira, Letícia de AraújoBotelho, Raquel Braz AssunçãoSIQUEIRA, Letícia de Araújo. Comparação de compostos lácteos para o consumo de crianças de até cinco anos de idade segundo as legislações brasileiras. 2018. 37 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Nutrição)—Universidade de Brasília, Brasília, 2018.https://bdm.unb.br/handle/10483/25058Trabalho de Conclusão de Curso (graduação)—Universidade de Brasília, Faculdade de Ciências da Saúde, Departamento de Nutrição, 2018.Os compostos lácteos possuem uma linha de produtos para crianças de 1 aos 5 anos de idade, porém não possuem legislações específicas para a composição desses produtos que estejam de acordo com os padrões requisitados para a nutrição dessa faixa etária, ao contrário das fórmulas infantis de seguimento. Com o objetivo de analisar a compatibilidade desses compostos com as normas mais restritas de fórmulas infantis, comparou-se a compatibilidade de compostos lácteos voltados para crianças de 1 a 5 anos com as RDCs n. 42, 44 e 46 de 2011, de fórmulas infantis de seguimento para lactentes e crianças de primeira infância. Selecionaram-se para o estudo 9 compostos lácteos, encontrados em lugares de grande alcance, como sites das marcas produtoras, farmácias e supermercados da cidade de Brasília, Distrito Federal. Todos os compostos analisados possuíam alguma incompatibilidade com as normas, porém todos apresentaram compatibilidade acima de 70% com os quesitos analisados. É necessário o enquadramento desses produtos com legislações mais específicas e a fiscalização do cumprimento dessas normas.Submitted by Letícia Fernanda Vieira Ramos (leticia.fernanda_@outlook.com) on 2020-06-02T19:36:23Z No. of bitstreams: 1 2018_LeticiaDeAraujoSiqueira_tcc.pdf: 650708 bytes, checksum: 7f14b30967fb8937df184b9d57b64546 (MD5)Approved for entry into archive by Biblioteca Digital de Monografias Gerência (bdm@bce.unb.br) on 2020-07-29T13:03:18Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2018_LeticiaDeAraujoSiqueira_tcc.pdf: 650708 bytes, checksum: 7f14b30967fb8937df184b9d57b64546 (MD5)Made available in DSpace on 2020-07-29T13:03:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2018_LeticiaDeAraujoSiqueira_tcc.pdf: 650708 bytes, checksum: 7f14b30967fb8937df184b9d57b64546 (MD5)The dairy compounds have a product line for children from 1 to 5 years of age, but do not have specific legislation for the composition of these products that meet the standards required for the nutrition of this age group, unlike infant follow-up formulas. With the objective of analyzing the compatibility of these compounds with the more restricted norms of infant formulas, the compatibility of dairy compounds aimed at children from 1 to 5 years old was compared with the RDCs n. 42, 44 and 46 of 2011, infant follow-up formulas for infants and young children. Milk compounds were found for the study, found in places of great reach, as sites of the brands, pharmacies and supermarkets of the city of Brasília, Federal District. All the analyzed compounds had some incompatibility with the norms, but all presented compatibility above 70% with the analyzed questions. It is necessary to frame these products with more specific legislation and to monitor compliance with these standards.A concessão da licença deste item refere-se ao termo de autorização impresso assinado pelo autor que autoriza a Biblioteca Digital da Produção Intelectual Discente da Universidade de Brasília (BDM) a disponibilizar meu trabalho de conclusão de curso por meio do sítio bdm.unb.br, com as seguintes condições: disponível sob Licença Creative Commons 4.0 International, que permite copiar, distribuir e transmitir o trabalho, desde que seja citado o autor e licenciante. Não permite o uso para fins comerciais nem a adaptação desta.info:eu-repo/semantics/openAccessNutrição de crianças e adolescentesLeite - composiçãoLeite - qualidadeLeite como alimentoAgência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA)Comparação de compostos lácteos para o consumo de crianças de até cinco anos de idade segundo as legislações brasileirasinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis2020-07-29T13:03:18Z2020-07-29T13:03:18Z2018-12-07porreponame:Biblioteca Digital de Monografias da UnBinstname:Universidade de Brasília (UnB)instacron:UNBLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain1817http://bdm.unb.br/xmlui/bitstream/10483/25058/2/license.txt21554873e56ad8ddc69c092699b98f95MD52ORIGINAL2018_LeticiaDeAraujoSiqueira_tcc.pdf2018_LeticiaDeAraujoSiqueira_tcc.pdfapplication/pdf650708http://bdm.unb.br/xmlui/bitstream/10483/25058/1/2018_LeticiaDeAraujoSiqueira_tcc.pdf7f14b30967fb8937df184b9d57b64546MD5110483/250582020-09-04 10:54:15.099oai:bdm.unb.br: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Biblioteca Digital de Monografiahttps://bdm.unb.br/PUBhttp://bdm.unb.br/oai/requestbdm@bce.unb.br||patricia@bce.unb.bropendoar:115712020-09-04T13:54:15Biblioteca Digital de Monografias da UnB - Universidade de Brasília (UnB)false
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