Hábito alimentar de pacientes obesos mórbidos

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Souza, Verônica Júlia
Data de Publicação: 2006
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Biblioteca Digital de Monografias da UnB
Texto Completo: http://bdm.unb.br/handle/10483/539
http://dx.doi.org/10.26512/2006.05.TCC.539
Resumo: Monografia (especialização)—Universidade de Brasília, Centro de Excelência em Turismo, 2006.
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spelling Souza, Verônica JúliaGinani, Verônica CortezSOUZA, Verônica Júlia. Hábito alimentar de pacientes obesos mórbidos. 2006. 64 f. Monografia (Especialização em Qualidade em Alimentos)-Universidade de Brasília, Brasília, 2006.http://bdm.unb.br/handle/10483/539http://dx.doi.org/10.26512/2006.05.TCC.539Monografia (especialização)—Universidade de Brasília, Centro de Excelência em Turismo, 2006.A obesidade é uma síndrome clínica caracterizada pelo excesso de gordura corporal. Pode ser atribuída a múltiplas causas, tanto endógenas quanto exógenas. Sua prevalência está aumentando em todo o mundo e estima-se que seja a causa de 300.000 mortes anualmente nos EUA. Atualmente é tida como um problema de saúde pública e um desafio para o tratamento clínico, que visa não somente a perda de peso, como também sua manutenção. O objetivo deste trabalho foi revisar os conceitos atuais sobre o padrão alimentar de pacientes obesos mórbidos, bem como, o comportamento alimentar dessa população no peri e pós – operatório bariátrico. Foram feitas pesquisas na internet, livros textos e bibliotecas, onde foram avaliados artigos científicos de revisão e estudos prospectivos. Na avaliação nutricional de um paciente obeso mórbido, não se deve avaliar apenas os distúrbios nutricionais, como também fatores associados à obesidade como ambientais, genéticos, sócio- econômicos e psicológicos, para que haja melhor investigação sobre o caso e um direcionamento individual para o tratamento.Submitted by Luis Felipe Souza Silva (luis@bce.unb.br) on 2009-07-27T22:25:17Z No. of bitstreams: 1 2006_VeronicaJuliaSousa.pdf: 909058 bytes, checksum: f887d4276c514a38dae9f3c0d65d86b8 (MD5)Approved for entry into archive by Luanna Maia(luanna@bce.unb.br) on 2009-08-18T15:59:39Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2006_VeronicaJuliaSousa.pdf: 909058 bytes, checksum: f887d4276c514a38dae9f3c0d65d86b8 (MD5)Made available in DSpace on 2009-08-18T15:59:39Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2006_VeronicaJuliaSousa.pdf: 909058 bytes, checksum: f887d4276c514a38dae9f3c0d65d86b8 (MD5) Previous issue date: 2006-05Obesity is a clinical syndrome characterized by the excess of corporal fat. It can be attributed to multiple causes, endogenous as newels exogenous. Its prevalence is increasing in the whole world and it is predicted that causes for 300.000 deaths annually in U. S. A. Currently it is considered as a public health problem and a challenge for the clinical treatment, that not only aims the loss of weight, but also its maintenance. The objective of this work was to revise the current concepts on feeding standards of morbid obesity patients, as well as, feeding behavior of this population in peri and after surgical bariátrico. Research in the Internet, books, texts and libraries had been made, where scientific articles of revision and prospective studies had been evaluated. In the nutritional evaluation of patient obesity morbid, if does not have to evaluate only the nutritionists riots, as also factors economic and psychological associates to the obesity as ambient, genetic, partner, so that is has menhor inquiry on the case and an individual aiming for the treatment.ObesidadeHábitos alimentaresDietasHábito alimentar de pacientes obesos mórbidosinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisBRA2009-08-18T15:59:39Z2009-08-18T15:59:39Z2009-08-18T15:59:39Z2006-05info:eu-repo/semantics/openAccessporreponame:Biblioteca Digital de Monografias da UnBinstname:Universidade de Brasília (UnB)instacron:UNBLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain1842http://bdm.unb.br/xmlui/bitstream/10483/539/2/license.txt227970313c8ff1c0b458da6b6453cb0fMD52ORIGINAL2006_VeronicaJuliaSousa.pdf2006_VeronicaJuliaSousa.pdfapplication/pdf909058http://bdm.unb.br/xmlui/bitstream/10483/539/1/2006_VeronicaJuliaSousa.pdff887d4276c514a38dae9f3c0d65d86b8MD51TEXT2006_VeronicaJuliaSousa.pdf.txt2006_VeronicaJuliaSousa.pdf.txttext/plain86756http://bdm.unb.br/xmlui/bitstream/10483/539/3/2006_VeronicaJuliaSousa.pdf.txtbc19ea0170c2915fa5a61e0eeac553c4MD5310483/5392019-09-04 09:07:23.291oai:bdm.unb.br:10483/539TGljZW5zZSBncmFudGVkIGJ5IEx1aXMgRmVsaXBlIFNvdXphIFNpbHZhIChsdWlzQGJjZS51bmIuYnIpIG9uIDIwMDktMDctMjdUMjI6MjU6MTdaIChHTVQpOgoKw4kgbmVjZXNzw6FyaW8gY29uY29yZGFyIGNvbSBhIGxpY2Vuw6dhIGRlIGRpc3RyaWJ1acOnw6NvIG7Do28tZXhjbHVzaXZhLAphbnRlcyBxdWUgbyBkb2N1bWVudG8gcG9zc2EgYXBhcmVjZXIgbmEgQkRNLiBQb3IgZmF2b3IsIGxlaWEgYQpsaWNlbsOnYSBhdGVudGFtZW50ZS4gQ2FzbyBuZWNlc3NpdGUgZGUgYWxndW0gZXNjbGFyZWNpbWVudG8gZW50cmUgZW0KY29udGF0byBhdHJhdsOpcyBkZTogYmRtQGJjZS51bmIuYnIgb3UgMzMwNy0yNDExLgoKTElDRU7Dh0EgREUgRElTVFJJQlVJw4fDg08gTsODTy1FWENMVVNJVkEKCkFvIGFzc2luYXIgZSBlbnRyZWdhciBlc3RhIGxpY2Vuw6dhLCBvL2EgU3IuL1NyYS4gKGF1dG9yIG91IGRldGVudG9yIGRvcwpkaXJlaXRvcyBkZSBhdXRvcik6CgphKSBDb25jZWRlIMOgIFVuaXZlcnNpZGFkZSBkZSBCcmFzw61saWEgbyBkaXJlaXRvIG7Do28tZXhjbHVzaXZvIGRlCnJlcHJvZHV6aXIsIGNvbnZlcnRlciAoY29tbyBkZWZpbmlkbyBhYmFpeG8pLCBjb211bmljYXIgZS9vdQpkaXN0cmlidWlyIG8gZG9jdW1lbnRvIGVudHJlZ3VlIChpbmNsdWluZG8gbyByZXN1bW8vYWJzdHJhY3QpIGVtCmZvcm1hdG8gZGlnaXRhbCBvdSBpbXByZXNzbyBlIGVtIHF1YWxxdWVyIG1laW8uCgpiKSBEZWNsYXJhIHF1ZSBvIGRvY3VtZW50byBlbnRyZWd1ZSDDqSBzZXUgdHJhYmFsaG8gb3JpZ2luYWwsIGUgcXVlCmRldMOpbSBvIGRpcmVpdG8gZGUgY29uY2VkZXIgb3MgZGlyZWl0b3MgY29udGlkb3MgbmVzdGEgbGljZW7Dp2EuIERlY2xhcmEKdGFtYsOpbSBxdWUgYSBlbnRyZWdhIGRvIGRvY3VtZW50byBuw6NvIGluZnJpbmdlLCB0YW50byBxdWFudG8gbGhlIMOpCnBvc3PDrXZlbCBzYWJlciwgb3MgZGlyZWl0b3MgZGUgcXVhbHF1ZXIgb3V0cmEgcGVzc29hIG91IGVudGlkYWRlLgoKYykgU2UgbyBkb2N1bWVudG8gZW50cmVndWUgY29udMOpbSBtYXRlcmlhbCBkbyBxdWFsIG7Do28gZGV0w6ltIG9zCmRpcmVpdG9zIGRlIGF1dG9yLCBkZWNsYXJhIHF1ZSBvYnRldmUgYXV0b3JpemHDp8OjbyBkbyBkZXRlbnRvciBkb3MKZGlyZWl0b3MgZGUgYXV0b3IgcGFyYSBjb25jZWRlciDDoCBVbml2ZXJzaWRhZGUgZGUgQnJhc8OtbGlhIG9zIGRpcmVpdG9zCnJlcXVlcmlkb3MgcG9yIGVzdGEgbGljZW7Dp2EsIGUgcXVlIGVzc2UgbWF0ZXJpYWwgY3Vqb3MgZGlyZWl0b3Mgc8OjbyBkZQp0ZXJjZWlyb3MgZXN0w6EgY2xhcmFtZW50ZSBpZGVudGlmaWNhZG8gZSByZWNvbmhlY2lkbyBubyB0ZXh0byBvdQpjb250ZcO6ZG8gZG8gZG9jdW1lbnRvIGVudHJlZ3VlLgoKU2UgbyBkb2N1bWVudG8gZW50cmVndWUgw6kgYmFzZWFkbyBlbSB0cmFiYWxobyBmaW5hbmNpYWRvIG91IGFwb2lhZG8KcG9yIG91dHJhIGluc3RpdHVpw6fDo28gcXVlIG7Do28gYSBVbml2ZXJzaWRhZGUgZGUgQnJhc8OtbGlhLCBkZWNsYXJhIHF1ZQpjdW1wcml1IHF1YWlzcXVlciBvYnJpZ2HDp8O1ZXMgZXhpZ2lkYXMgcGVsbyByZXNwZWN0aXZvIGNvbnRyYXRvIG91CmFjb3Jkby4KCkEgVW5pdmVyc2lkYWRlIGRlIEJyYXPDrWxpYSBpZGVudGlmaWNhcsOhIGNsYXJhbWVudGUgbyhzKSBzZXUgKHMpIG5vbWUgKHMpCmNvbW8gbyAocykgYXV0b3IgKGVzKSBvdSBkZXRlbnRvciAoZXMpIGRvcyBkaXJlaXRvcyBkbyBkb2N1bWVudG8KZW50cmVndWUsIGUgbsOjbyBmYXLDoSBxdWFscXVlciBhbHRlcmHDp8OjbywgcGFyYSBhbMOpbSBkYXMgcGVybWl0aWRhcyBwb3IKZXN0YSBsaWNlbsOnYS4KBiblioteca Digital de Monografiahttps://bdm.unb.br/PUBhttp://bdm.unb.br/oai/requestbdm@bce.unb.br||patricia@bce.unb.bropendoar:115712019-09-04T12:07:23Biblioteca Digital de Monografias da UnB - Universidade de Brasília (UnB)false
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