Hortaliças orgânicas são de fato mais caras que as com agrotóxicos?

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Arantes, Rafael Rioja
Data de Publicação: 2016
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Biblioteca Digital de Monografias da UnB
Texto Completo: http://bdm.unb.br/handle/10483/15114
Resumo: Trabalho de Conclusão de Curso (graduação)—Universidade de Brasília, Faculdade de Ciências da Saúde, Departamento de Nutrição, 2016.
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spelling Arantes, Rafael RiojaRecine, Elisabetta Gioconda Iole GiovannaARANTES, Rafael Rioja. Hortaliças orgânicas são de fato mais caras que as com agrotóxicos? 2016. 30 f., il. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Nutrição)—Universidade de Brasília, Brasília, 2016.http://bdm.unb.br/handle/10483/15114Trabalho de Conclusão de Curso (graduação)—Universidade de Brasília, Faculdade de Ciências da Saúde, Departamento de Nutrição, 2016.O presente estudo comparou os preços de hortaliças provenientes de sistemas de produção orgânica e convencional em diferentes canais de abastecimento em Brasília-DF. Foi realizada pesquisa de campo em dois períodos, novembro de 2015 e abril 2016, para coletar os preços dos alimentos em duas feiras ecológicas, central de abastecimento CEASA, incluindo agricultura familiar, e três redes de supermercados. Posterior à fase de coletas, foi feita análise para verificar a diferença absoluta e percentual relativa dos preços. Os resultados mostraram que hortaliças orgânicas dos supermercados apresentaram preços substancialmente mais elevados, chegando a custar mais de 3 vezes o preço dos outros canais. No comparativo com as convencionais, ainda que estas custem mais barato na maior parte dos casos, as orgânicas apresentaram preços competitivos e inclusive menores. O estudo concluiu que os preços das hortaliças orgânicas variam significativamente de acordo com o canal de comercialização e tipo de certificação, e que elas podem ser competitivas mesmo quando comparadas com as convencionais.Submitted by Ruthlea Nascimento (ruthlea.nascimento@gmail.com) on 2016-10-21T16:09:20Z No. of bitstreams: 3 license_text: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) 2016_RafaelRiojaArantes_parcial.pdf: 441085 bytes, checksum: 4a8be1b1442fe62ebfb51a6f324713f0 (MD5)Approved for entry into archive by Luanna Maia (luanna@bce.unb.br) on 2016-11-04T10:42:29Z (GMT) No. of bitstreams: 3 license_text: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) 2016_RafaelRiojaArantes_parcial.pdf: 441085 bytes, checksum: 4a8be1b1442fe62ebfb51a6f324713f0 (MD5)Made available in DSpace on 2016-11-04T10:42:29Z (GMT). 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