Arroz : características químicas, culinárias e nutricionais das diferentes variedades consumidas no Brasil

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Weber, Jéssica Muniz
Data de Publicação: 2012
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Biblioteca Digital de Monografias da UnB
Texto Completo: http://bdm.unb.br/handle/10483/6333
Resumo: Monografia (graduação)—Universidade de Brasília, Faculdade de Ciências da Saúde, Curso de Nutrição, 2012.
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Monografia (Bacharelado em Nutrição)—Universidade de Brasília, Brasília, 2012.http://bdm.unb.br/handle/10483/6333Monografia (graduação)—Universidade de Brasília, Faculdade de Ciências da Saúde, Curso de Nutrição, 2012.Esta monografia tem como objetivo realizar uma revisão bibliográfica sobre as características químicas, culinárias e nutricionais dos diferentes tipos de arroz consumidos no Brasil.Submitted by Elna Araujo (elna@bce.unb.br) on 2013-10-15T23:15:51Z No. of bitstreams: 1 2012_JessicaMunizWeber.pdf: 1198958 bytes, checksum: 98dfc2c97a6e4f865c9c251ccd2e262c (MD5)Approved for entry into archive by Luanna Maia(luanna@bce.unb.br) on 2013-10-16T14:14:35Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2012_JessicaMunizWeber.pdf: 1198958 bytes, checksum: 98dfc2c97a6e4f865c9c251ccd2e262c (MD5)Made available in DSpace on 2013-10-16T14:14:35Z (GMT). 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