Identificação de compostos voláteis associados à maturação de cerveja em madeira
Autor(a) principal: | |
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Data de Publicação: | 2018 |
Tipo de documento: | Dissertação |
Idioma: | por |
Texto Completo: | https://repositorio.unb.br/handle/10482/41732 |
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Repositório Institucional da UnB |
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Identificação de compostos voláteis associados à maturação de cerveja em madeira |
author |
Neves, Luis Eduardo Pereira |
topic |
Tecnologia cervejeira Madeira Cerveja - maturação Compostos voláteis |
publishDate |
2018 |
format |
masterThesis |
url |
https://repositorio.unb.br/handle/10482/41732 |
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Universidade de Brasília (UnB) |
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