Caracterização e seleção de variedades de mandiocas para indústria

• Autor(a) principal: Macedo, Allicia Regina da Costa Lopes
• Data de Publicação: 2022
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Saber Aberto – Repositório Institucional da UNEB
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/20.500.11896/2837
• topic: Manihot Esculenta Crantz; Cultivo da mandioca; Características agronômicas

O cultivo da mandioca ainda enfrenta diversos gargalos para maximização da produtividade, como época de plantio e ambiente propicio ao desenvolvimento de determinadas variedades. Dessa forma, o objetivo desse trabalho buscou avaliar as características agronômicas e industriais de variedades de mandioca (Manihot esculenta Crantz) para indústria no Oeste da Bahia. O experimento foi realizado na Unidade de Referências Tecnológicas e Matrizeiro de Mandiocas, instalada no Campo Experimental da Universidade do Estado da Bahia - Campus IX, situado no município de Barreiras, região Oeste da Bahia. O delineamento experimental utilizado foi em blocos casualizado com 5 variedades de mandioca industrial (BRS Prata, BRS Verdinha, BRS Pretinha, BRS Tapioqueira, BRS Olho Roxo), com três repetições. Cada variedade dentro da Unidade de Referências Tecnológicas continha 5 linhas espaçadas de 1 metro entre elas, em que cada linha continha 15 plantas espaçadas a 0,6 m. Deste modo, para as avaliações, considerou-se cada uma das três linhas centrais, sendo uma pseudo repetição. Foram coletados aos 12 meses de plantio, dados necessários à caracterização agronômica e de produção das variedades. Para a caracterização agronômica e de produção das variedades de mandioca industrial, realizou-se, a avaliação das seguintes características Altura de planta (AP), Altura de ramificação (APR), Número de ramificação (NR), Peso da parte aérea (PA), Número de raiz (NR), Diâmetro de raiz (DR), Peso da raiz (PR), Diâmetro do caule (DC) Massa de fécula (MF), Massa de fibra seca (MFS). As variedades BRS Olho Roxo, RRS Tapioqueira e BRS Verdinha obtiveram as melhores características agronômicas e de produção, podendo ser indicadas para a exploração industrial de derivados da mandioca na região Oeste da Bahia.