Proposta de melhoria de desempenho ambiental em meio de hospedagem com foco em produção mais limpa: estudo de caso: Hotel Apolo XVI

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Costa, Aline Vilaça
Data de Publicação: 2012
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UNESC
Texto Completo: http://repositorio.unesc.net/handle/1/4674
Resumo: Trabalho de Conclusão de Curso, apresentado para obtenção do grau de Bacharel, no Curso de Engenharia Ambiental da Universidade do Extremo Sul Catarinense, UNESC.
id UNESC-1_76cdbe6cca40913ad0a93edfc5f40a6f
oai_identifier_str oai:repositorio.unesc.net:1/4674
network_acronym_str UNESC-1
network_name_str Repositório Institucional da UNESC
spelling Costa, Aline VilaçaGuadagnin, Mário RicardoUniversidade do Extremo Sul Catarinense2016-12-22T12:35:02Z2016-12-22T12:35:02Z2012-12http://repositorio.unesc.net/handle/1/4674Trabalho de Conclusão de Curso, apresentado para obtenção do grau de Bacharel, no Curso de Engenharia Ambiental da Universidade do Extremo Sul Catarinense, UNESC.Os meios de hospedagem atualmente se caracterizam como fontes de impactos ambientais. Para minimizar ou mitigar estes impactos, é necessário que haja um plano de gestão com foco nos principais problemas causados e nas fontes destes problemas. A hotelaria atualmente conta com programas para certificação ambiental e turismo sustentável, como as Normas NBR ABNT 15401/2006 e ISO 14000, além do Programa Hóspede da Natureza da Associação Brasileira de Indústria de Hotéis, dos planos de gestão com foco em produção mais limpa e programas autônomos. Neste trabalho realizou-se um estudo de caso com pesquisa aplicada no Hotel Apolo XVI, para diagnosticar os principais problemas ambientais causados pela atividade hoteleira e assim traçar objetivos, metas e soluções com foco em produção mais limpa para que o hotel tenha um bom desempenho ambiental. Observa-se que os principais problemas ambientais causados por uma atividade hoteleira estão relacionados com o uso de água, energia elétrica e resíduos. Baseando-se na metodologia proposta pelo Centro Nacional de Produção mais Limpa foram realizadas as etapas de sensibilização da gerência, diagnóstico ambiental, balanço material e análise das causas e efeitos dos impactos ambientais, proposição das ações de produção mais limpa e análise técnico-ambiental destas soluções. Com as informações obtidas no diagnóstico foram traçadas ações e proposições para resolução dos problemas relacionados com água, energia elétrica e resíduos, além de soluções gerais para os problemas gerenciais ocorridos no hotel. Dentro das ações propostas pode-se citar a instalação de aeradores nas torneiras, sensores de presença nos corredores, a troca de lâmpadas incandescentes por lâmpadas fluorescentes, criação de rotinas para a lavanderia, rodízio responsável de toalhas, tratamento dos efluentes, reciclagem dos resíduos, logística reversa, aproveitamento do óleo de cozinha e aquisição de produtos biodegradáveis. Com a mudança de tecnologias como aeradores de torneiras pode-se reduzir o consumo de água em até 60%, sem que haja mudança na qualidade da vazão, ou com a instalação de sensores de presença reduzindo o consumo de energia elétrica, e com a troca das lâmpadas incandescentes por fluorescentes, refletindo numa economia de R$235,15 por dia. Recomenda-se que o hotel implemente as ações sugeridas neste trabalho para que possam além de operar de maneira mais sustentável, obter benefícios ambientais e financeiros, criar uma imagem de responsabilidade ambiental e trabalhar com o marketing verde, como forma de agregar melhor imagem em relação aos clientes.Gestão ambientalProdução mais limpaHotelariaGestão hoteleiraProposta de melhoria de desempenho ambiental em meio de hospedagem com foco em produção mais limpa: estudo de caso: Hotel Apolo XVIinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisporreponame:Repositório Institucional da UNESCinstname:Universidade do Extremo Sul Catarinense (Unesc)instacron:UNESCinfo:eu-repo/semantics/openAccessTEXTAline Vilaça Costa.pdf.txtAline Vilaça Costa.pdf.txtExtracted texttext/plain165519http://repositorio.unesc.net/bitstream/1/4674/3/Aline%20Vila%c3%a7a%20Costa.pdf.txt98101ffa57705095f7153ab496dab53dMD53THUMBNAILAline Vilaça Costa.pdf.jpgAline Vilaça Costa.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg1204http://repositorio.unesc.net/bitstream/1/4674/4/Aline%20Vila%c3%a7a%20Costa.pdf.jpg4d1fc97834ea0629da986c863d6c2b07MD54ORIGINALAline Vilaça Costa.pdfAline Vilaça Costa.pdfTCCapplication/pdf2486156http://repositorio.unesc.net/bitstream/1/4674/1/Aline%20Vila%c3%a7a%20Costa.pdf620a5f1353d36d1229653d13f7e73ee6MD51LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81748http://repositorio.unesc.net/bitstream/1/4674/2/license.txt8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD521/46742016-12-22 10:35:02.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Repositório de Publicaçõeshttp://repositorio.unesc.net/
dc.title.pt_BR.fl_str_mv Proposta de melhoria de desempenho ambiental em meio de hospedagem com foco em produção mais limpa: estudo de caso: Hotel Apolo XVI
title Proposta de melhoria de desempenho ambiental em meio de hospedagem com foco em produção mais limpa: estudo de caso: Hotel Apolo XVI
spellingShingle Proposta de melhoria de desempenho ambiental em meio de hospedagem com foco em produção mais limpa: estudo de caso: Hotel Apolo XVI
Costa, Aline Vilaça
Gestão ambiental
Produção mais limpa
Hotelaria
Gestão hoteleira
title_short Proposta de melhoria de desempenho ambiental em meio de hospedagem com foco em produção mais limpa: estudo de caso: Hotel Apolo XVI
title_full Proposta de melhoria de desempenho ambiental em meio de hospedagem com foco em produção mais limpa: estudo de caso: Hotel Apolo XVI
title_fullStr Proposta de melhoria de desempenho ambiental em meio de hospedagem com foco em produção mais limpa: estudo de caso: Hotel Apolo XVI
title_full_unstemmed Proposta de melhoria de desempenho ambiental em meio de hospedagem com foco em produção mais limpa: estudo de caso: Hotel Apolo XVI
title_sort Proposta de melhoria de desempenho ambiental em meio de hospedagem com foco em produção mais limpa: estudo de caso: Hotel Apolo XVI
author Costa, Aline Vilaça
author_facet Costa, Aline Vilaça
author_role author
dc.contributor.author.fl_str_mv Costa, Aline Vilaça
dc.contributor.advisor1.fl_str_mv Guadagnin, Mário Ricardo
contributor_str_mv Guadagnin, Mário Ricardo
dc.subject.por.fl_str_mv Gestão ambiental
Produção mais limpa
Hotelaria
Gestão hoteleira
topic Gestão ambiental
Produção mais limpa
Hotelaria
Gestão hoteleira
dc.description.pt_BR.fl_txt_mv Trabalho de Conclusão de Curso, apresentado para obtenção do grau de Bacharel, no Curso de Engenharia Ambiental da Universidade do Extremo Sul Catarinense, UNESC.
dc.description.abstract.por.fl_txt_mv Os meios de hospedagem atualmente se caracterizam como fontes de impactos ambientais. Para minimizar ou mitigar estes impactos, é necessário que haja um plano de gestão com foco nos principais problemas causados e nas fontes destes problemas. A hotelaria atualmente conta com programas para certificação ambiental e turismo sustentável, como as Normas NBR ABNT 15401/2006 e ISO 14000, além do Programa Hóspede da Natureza da Associação Brasileira de Indústria de Hotéis, dos planos de gestão com foco em produção mais limpa e programas autônomos. Neste trabalho realizou-se um estudo de caso com pesquisa aplicada no Hotel Apolo XVI, para diagnosticar os principais problemas ambientais causados pela atividade hoteleira e assim traçar objetivos, metas e soluções com foco em produção mais limpa para que o hotel tenha um bom desempenho ambiental. Observa-se que os principais problemas ambientais causados por uma atividade hoteleira estão relacionados com o uso de água, energia elétrica e resíduos. Baseando-se na metodologia proposta pelo Centro Nacional de Produção mais Limpa foram realizadas as etapas de sensibilização da gerência, diagnóstico ambiental, balanço material e análise das causas e efeitos dos impactos ambientais, proposição das ações de produção mais limpa e análise técnico-ambiental destas soluções. Com as informações obtidas no diagnóstico foram traçadas ações e proposições para resolução dos problemas relacionados com água, energia elétrica e resíduos, além de soluções gerais para os problemas gerenciais ocorridos no hotel. Dentro das ações propostas pode-se citar a instalação de aeradores nas torneiras, sensores de presença nos corredores, a troca de lâmpadas incandescentes por lâmpadas fluorescentes, criação de rotinas para a lavanderia, rodízio responsável de toalhas, tratamento dos efluentes, reciclagem dos resíduos, logística reversa, aproveitamento do óleo de cozinha e aquisição de produtos biodegradáveis. Com a mudança de tecnologias como aeradores de torneiras pode-se reduzir o consumo de água em até 60%, sem que haja mudança na qualidade da vazão, ou com a instalação de sensores de presença reduzindo o consumo de energia elétrica, e com a troca das lâmpadas incandescentes por fluorescentes, refletindo numa economia de R$235,15 por dia. Recomenda-se que o hotel implemente as ações sugeridas neste trabalho para que possam além de operar de maneira mais sustentável, obter benefícios ambientais e financeiros, criar uma imagem de responsabilidade ambiental e trabalhar com o marketing verde, como forma de agregar melhor imagem em relação aos clientes.
description Trabalho de Conclusão de Curso, apresentado para obtenção do grau de Bacharel, no Curso de Engenharia Ambiental da Universidade do Extremo Sul Catarinense, UNESC.
publishDate 2012
dc.date.created.fl_str_mv 2012-12
dc.date.accessioned.fl_str_mv 2016-12-22T12:35:02Z
dc.date.available.fl_str_mv 2016-12-22T12:35:02Z
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv http://repositorio.unesc.net/handle/1/4674
url http://repositorio.unesc.net/handle/1/4674
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.coverage.spatial.pt_BR.fl_str_mv Universidade do Extremo Sul Catarinense
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Institucional da UNESC
instname:Universidade do Extremo Sul Catarinense (Unesc)
instacron:UNESC
instname_str Universidade do Extremo Sul Catarinense (Unesc)
instacron_str UNESC
institution UNESC
reponame_str Repositório Institucional da UNESC
collection Repositório Institucional da UNESC
bitstream.url.fl_str_mv http://repositorio.unesc.net/bitstream/1/4674/3/Aline%20Vila%c3%a7a%20Costa.pdf.txt
http://repositorio.unesc.net/bitstream/1/4674/4/Aline%20Vila%c3%a7a%20Costa.pdf.jpg
http://repositorio.unesc.net/bitstream/1/4674/1/Aline%20Vila%c3%a7a%20Costa.pdf
http://repositorio.unesc.net/bitstream/1/4674/2/license.txt
bitstream.checksum.fl_str_mv 98101ffa57705095f7153ab496dab53d
4d1fc97834ea0629da986c863d6c2b07
620a5f1353d36d1229653d13f7e73ee6
8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv
repository.mail.fl_str_mv
_version_ 1725763273812344832

Registros relacionados