Avicultura e Sistemas Integrados: Cenário Brasileiro e Catarinense da Produção de Aves
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Data de Publicação: | 2023 |
Outros Autores: | , |
Tipo de documento: | Artigo |
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Título da fonte: | Revista Desenvolvimento Socioeconômico em Debate |
Texto Completo: | https://periodicos.unesc.net/ojs/index.php/RDSD/article/view/7863 |
Resumo: | Brazil, family farmers were pioneers in the production of poultry. The first productions focused on subsistence, and what was surplus was sold, respecting the traditional logic of family farming. The arrival of industries in the country, the development of the integration system, and the sector's growth have directly affected the poultry families' way of producing. A structure that was initially controlled, conducted, and commercialized by family farmers, in a non-capitalist reproduction model, through the integration system, was incorporated to the industry, changing the whole poultry production process. In this context, this text aims to describe the poultry production in Brazil, within the integrated systems, as well as to analyze the production costs in Santa Catarina and the responsibilities demanded to each of the parties, industry and producer. |
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Avicultura e Sistemas Integrados: Cenário Brasileiro e Catarinense da Produção de AvesAviculturaSistema de integraçãoAgricultura FamiliarAviculturaBrazil, family farmers were pioneers in the production of poultry. The first productions focused on subsistence, and what was surplus was sold, respecting the traditional logic of family farming. The arrival of industries in the country, the development of the integration system, and the sector's growth have directly affected the poultry families' way of producing. A structure that was initially controlled, conducted, and commercialized by family farmers, in a non-capitalist reproduction model, through the integration system, was incorporated to the industry, changing the whole poultry production process. In this context, this text aims to describe the poultry production in Brazil, within the integrated systems, as well as to analyze the production costs in Santa Catarina and the responsibilities demanded to each of the parties, industry and producer.No Brasil, os/as agricultores/as familiares foram pioneiros na produção de aves. As primeiras produções tinham como foco a subsistência e se comercializava o que era excedente, respeitando a lógica tradicional da agricultura familiar. A chegada de indústrias no país, o desenvolvimento do sistema de integração e o crescimento do setor afetaram diretamente a forma de produzir das famílias avícolas. Uma estrutura que inicialmente era controlada, conduzida e comercializada por agricultores/as familiares, em um modelo de reprodução não capitalista, pelo sistema de integração, foi incorporada à indústria, modificando todo o processo de produção da avicultura. Neste contexto, este texto tem como o objetivo descrever a produção avícola no Brasil, no âmbito dos sistemas integrados, bem como analisar os custos da produção Santa Catarina e as responsabilidades demandadas para cada uma das partes, indústria e produtor/a. UNESC2023-06-06info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionapplication/pdfhttps://periodicos.unesc.net/ojs/index.php/RDSD/article/view/786310.18616/rdsd.v9i1.7863Revista Desenvolvimento Socioeconômico em Debate; Vol. 9 No. 1 (2023): Migrações e Deslocamentos Contemporâneos; 137 - 151Revista Desenvolvimento Socioeconômico em Debate; Vol. 9 Núm. 1 (2023): Migrações e Deslocamentos Contemporâneos; 137 - 151 Desenvolvimento Socioeconômico em Debateㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ; v. 9 n. 1 (2023): Migrações e Deslocamentos Contemporâneos; 137 - 1512446-549610.18616/rdsd.v9i1reponame:Revista Desenvolvimento Socioeconômico em Debateinstname:Universidade do Extremo Sul Catarinense (Unesc)instacron:UNESCporhttps://periodicos.unesc.net/ojs/index.php/RDSD/article/view/7863/6676Copyright (c) 2023 Desenvolvimento Socioeconômico em Debateㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤinfo:eu-repo/semantics/openAccessVitali Duminelli, MelineIlka Jacinto Salvaro, Giovanade Oliveira Estevam, Dimas2023-07-13T17:51:08Zoai:ojs2.periodicos.unesc.net:article/7863Revistahttps://periodicos.unesc.net/ojs/index.php/RDSD/PUBhttps://periodicos.unesc.net/ojs/index.php/RDSD/oai2446-54962446-5496opendoar:2023-07-13T17:51:08Revista Desenvolvimento Socioeconômico em Debate - Universidade do Extremo Sul Catarinense (Unesc)false |
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