Análise química inorgânica de leite esimulação do reagente CFA-C

• Autor(a) principal: Santos,Daniele Minholo
• Data de Publicação: 2002
• Outros Autores: Nogueira,Ana Rita Araujo, Neves,Eduardo Fausto Almeida, Cavalheiro,Éder Tadeu Gomes, Nóbrega,Joaquim Araújo
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: por
• Título da fonte: Eclética Química
• Texto Completo: http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-46702002000200006
• topic: suspensões; leite; aminas; preparo de amostra; meio alcalino

Na análise de leite por espectrometria de emissão ótica com plasma induzido (ICP-OES) o produto comercial CFA-C, constituído por aminas terciárias, vêm sendo usado com sucesso como diluente em fase única. Devido ao custo do produto e possibilidades de contaminação durante o armazenamento, decidiu-se desenvolver um outro reagente de propriedades equivalentes ao referido produto. Testes qualitativos mostraram que o produto não contém ácido bórico nem EDTA. Em uma titulação potenciométrica de uma solução aquosa 10% v/v CFA-C com HCl obtiveram-se dois picos potenciométricos e deduziu-se que 90% do ácido foi consumido para neutralização da amina livre e 10% foi gasto para protonar um ânion de ácido fraco usado para formar um tampão de razão molar 10:1, do tipo R3N/R3NH+. Em uma simulação desse reagente preparou-se uma solução 6,06 mol L-1 de monoetanolamina (MEA) e 0,20 mol L-1 ácido cítrico, triprótico, para formar um tampão do mesmo tipo, 10:1, baseado na propriedade do íon citrato em complexar Ca(II). Outro tampão citrato mais diluído (1,52 mol L-1) foi preparado usando trishidroximetilaminometano (TRIS), que é uma amina menos solúvel. Essas misturas foram caracterizadas por análise potenciométrica e termoanalítica. O comportamento desses novos tampões amina/citrato foi adequado e comparável ao produto comercial.